又是愉快的囤货的一天。

这次，张山准备去熊麦麦和蔬菜水果批发中心，这两个地方，距离张山住的地方很远，一个在城东，一个在城西南，要穿越大半个城市。

张山和了一大盆面，取出冰箱冷藏室里的酵种，处理了下表层和瓶壁，加入面粉和水，唤醒酵种。酵种，是张山多年前跟着网上教程学的，培养的过程非常简单：面粉加水，等待，继续加面粉和水，等待……一个多星期后，就有了可以发面做包子、馒头、面包的酵种。

“这也是一种无中生有”，张山微笑着想。与现代人相比，Z国先人最特别的一个地方，就是对“无”，或者更准确地说，对“无形之物”的认识。拿食物来说，现在人们总是喜欢分析其中所含有的物质成分：淀粉、蛋白质、脂肪、果糖蔗糖、氨基酸、微量元素、维生素ABCDE等等。但前人的关注点却完全不同，他们讨论的是性味。同样是动物蛋白，但在Z国先人看来，螃蟹性寒、羊肉性热、鸡肉性温、鸭肉性凉、猪肉性平；同样是水产：虾味甘、牡蛎味咸。比性味更甚的是归经，俗话说“葱辣鼻子蒜辣心，芥末辣得鬼抽筋”，与现代医学生理学观点，营养物质通过血液循环系统被运输到全身各个器官组织不同，Z国先人认为，食物进入人体后，会有选择地作用于某部分脏腑和经络，比如，同样是植物类种子：黑豆入肾、白果入肺、核桃入三焦、赤小豆入小肠、花生入脾。

又比如气，Z国先人观察任何事物，首先关注，也最为重视的是这个事物所携带的气。食物的性味，具体的说法就是“四气五味”。《素问》第二章讲述春夏秋冬一年四季，日常起居应遵循的养生之道，但他不称之为“四季”，而是说“四气”——《四气调神大论》。这种影响流传至今，现代语言中留存大量词语，虽然意义已经抽象化，成为形容词，但从字面上依然可以看出其原本是对气的描述。以人为例，这小姑娘心气高，胆气壮，脾气大，血气方刚，有骨气，手气好，人气旺、说话口气不小……这些都是关于有实在形体事物的，还有些源自不那么实在，偏“虚”的事物：小家伙很神气，有把子力气，意气风发，有志气……还有的是对气品质的衡量：气质好、气量大、气度不凡、气势足、气场强、为人阔气、大气/小气；以及：气色、气味、气性、气象、气韵、气焰、气节、气运、气数……

很多人认为Z国传统文化中的这些内容，“半出荒唐”，根本没办法证明，不科学。张山也认为，上古传承的确不是科学，显而易见，两者是完全不同维度的东西。而且，正是因为不科学，张山才觉得意义不一般。今天的人们掌握了这么先进、发达的科学技术，制造出那么多高精尖的仪器、工具，但对于Z国先人所看重的经络、气等等，依然不能有确切的了解，不仅检测不到它们的存在，对其功效、作用的途径等，更是一无所知。那么问题来了，上古时期的人们，按照今天的说法，还处在茹毛饮血、结绳记事的蒙昧阶段，各种技术手段都非常原始、落后，他们是怎么知道这些对于人类的感官来说看不见、摸不着的事物的？像现代教学解释药物性味时说的那样，光凭日常生活中经验的积累吗？地中海北部大陆上，人们也繁衍生息了近三四千年，他们怎么没有凭经验积累出这种对于非直观事物“无”的认知？有的书上说，前苏格拉底时期，一些古希腊哲学家是有气的概念的，后来著名的亚里士多德也由此总结提出世界构成“四元素”说。不管是不是像有些人怀疑的那样，是伪史，这些学说及其观察，显然很粗略。事实上，直到18世纪，欧洲人才真正开始认识气。那些科学爱好者、现代科学的先驱，带着各种古怪的装置，来往穿梭于各个城市，进行科学实验表演，向人们证明，在人们周围，看似空无一物的空间中，存在着一种无色无味，但对人，以及所有生物都至关重要的东西——空气。为此，1768年，一位名叫约瑟夫·莱特的英国画家，特意画了一幅油画《气泵里的鸟实验》，描绘当时的场景，颂扬这一创举。

张山并没有想要说服别人什么，正如他自己也很难被别人说服一样。张山也不是否定现代科技的巨大成就，相反，张山一直很关注现代科技的理论和成果，而且一直在学习，而随着修炼的深入，这种需求也越强。但张山还是认为，Z国先人展现了非常不同的对于事物的认识。这种认知，在当时，两三千年乃至更长时期内，是被很多人所掌握的普遍共识，从出土的文物看，甚至传播得很远：两河流域、北非、太平洋群岛、美洲。但在漫长的时间中，最终还是失传了。不止张山，其他修道者其实也有类似的困惑。

一位道门的正式弟子就说：他多年来一直在思考一个问题。读古人书，上古时代似乎仙人、真人很多，到处都是高士，随处都能遇见，无论哪一本先秦典籍，随便提起，都是修为境界高得不得了，无法被现代人理解的人物。而随着时代发展，文明的所谓进步，各种经籍越来越多，各种修真的方法被总结得越来越具体，但仙人却似乎越来越少了。到了近代，有了印刷术、计算机技术、互联网，可以说随便一个人，花一两年时间读书，了解其中的渊源、脉络，再有一千块钱都不到，就足以买到所有的丹道书籍。可是，怎么没有人因为如此便利的条件，而修成神仙呢？如果要说这些丹书没有用处，想要修炼成仙，要有真师，要有密不外传的口诀，他觉得也说不通。在上古时代，没有悟真篇，没有参同契，甚至没有道德经，甚至连文字都可能没有，他们是怎么修成仙的？而且上古仙人，都是单独出现的，并没有如同儒家和墨家那样明晰的师徒关系和传承脉络。所以，上古时代和现代，到底有什么不同？

真正的道法或许早已失传了，张山唯一能做的，是在他所能见到的遗留下来的碎片中，尽力分辨哪些是讹变、哪些确实是错误。至于未来，张山没去想，也没什么可想的。

好了，不闲扯了，时间不早了，张山手脚麻利地把赤小豆洗干净，放在盆里浸泡。然后出门，开着小货车去熊麦麦。