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186.一战成名

186一战成名

一语激起千层浪!男子的话,吸引了众人的关注,客人们也不敢继续吃东。

对于店内食材的货源的严格把控,是每个经理人每日必做的事情,删选食材的新鲜和优劣,是每个后厨头子每日负责的事情。

在这名白发男子说出鹅有问题的时候,第一时间,王德明就看向身边的龚俊和郑宗。而龚俊和郑宗也是一脸的不知情,十分无辜!

在场唯一不感到意外吃惊的人,唯独只有王民一人。

因为只有他知道,他用的食材,并不是鹅府内的。从他第一次品尝到的套餐,王民就可以知道这家鹅府的鹅的品质略有所欠缺,所以王民在选择做菜的时候,自然而然的就放弃了使用鹅府提供的食材的打算。

“你倒是说说看,这鹅究竟哪里有问题?”一位靠近那名白发男子的顾客,见白发男子不再说话,也是满脸的好奇,大家的胃口都被这家伙钓了一半,这家伙倒好,现在又不吱声了。这种感觉,就像看到一位美女,美女在你面前各种搔首弄姿,你都把裤子给脱了,这个美女却在一旁不再搭理你。你说气不气人?

“我猜的没错的话,这个鹅火锅,应该是郑大厨做的吧?这才是代表鹅府的水平。

不管是从这些食材上的刀工,还是考虑到食材之间的营养搭配,再到鹅火锅火候的掌控,可以看出是一个高级厨师才能做到的。”

白发男子夹起几片薄到透明的莴苣,莴苣虽然被切的很薄,但却没有被煮烂,就这,就可以看出两点,厨师的刀工的精湛以及对每种食材火候的掌控。白发男子将莴苣再次放入汤中,然后再次夹起一根鹅脖,看着撒上少许辣椒面的鹅脖,白发男子将鹅脖送进了口中,然后含糊其辞的说道,“这鹅脖,完全看不出一个厨师的水平,只要一个会做菜的人,都应该可以办到!这两道菜应该不是出自郑大厨之手。”

“嗯!说的不错!”听到白发男子的话,王德明不由鼓起掌来,看到对方一下子就将王民和郑宗的菜分辨出来,王德明很是欣慰的点了点头。

能够辨别出二人所做的菜,说明此人是个很细心的人。

说实话,只要之前在鹅府吃过的食客,都应该清楚鹅府做出来的口味。

但能够一下子说出来,说明此人心细,观察力强。这就好比,在学校考试,大家都对题目熟悉,就是答不上来,但是还是有人将答案说出来,这时大家肯定有种恍然大悟的感觉,不是大家不知道,而是大家忘记了。

被白发男子这么一说,大家也感觉说的有些道理!纷纷交头接耳。

“但是我说的这鹅有问题,就是出现在这里。虽然这两道,从刀工,再到食材的搭配,完全达不到大厨的级别,但是这食材的本身,就占据了绝对的优势!

虽然鹅府的食材也不错,但是与这两道相比,简直天壤之别。这两道菜,虽然没有这个鹅火锅有美感,但光从这个口感和食材的选择上,就已经绝对的远远超过这个鹅火锅。

如果这道鹅火锅,使用的食材和这两道菜是一样的,那么将无可挑剔,无懈可击!

但我想做这两道菜的人,也是想到了这点,所以选择最简单的做法,不使用过多复杂的搭配,没有精湛刀工,这样才能更完美绽放出这食材本身的美味。

这是我从没有吃过的,这是我吃过最好吃的东西,没有之一!可不可以再给我来一碗?”

白发男子在众目睽睽之下,将碗中的汤面,也全部吃完,然后向分发碗筷的服务员,投去恳求的目光。

白发男子的言行举止,完全感染到了其他顾客。

刚才都是忧心忡忡,一份害怕吃死人的模样,立刻转变成迫切。

取到美味的顾客,本打算先选择鹅火锅的顾客,在听了白发男子的话后,都决定先从鹅脖和汤面开始。

而没有取到美味的顾客,好多人直接自己过来取走鹅脖和汤面,鹅火锅直接被大家忽视。

“这不会你找来的托吧?”龚俊看到顾客们都有意避开鹅火锅,直接选择王民做的两道菜,龚俊有些鄙视的望向王民。

而王德明和郑宗最清楚其中的情况,这比赛也是他们突然提议的,王民绝无可能在顾客中安插托,唯一解释的通的就是,真如这位顾客所言,王民做的菜的味道确实比郑宗的略胜一筹。

在龚俊怒视着王民的时候,王德明率先吩咐店员,给自己也盛了王民所做的东西。

美食应该同时具备色香味形,而王民所做的东西,恰恰缺失掉最关键的第一步。

这就好比相亲,一个人不管内在多么美,没有外在的外表,如何能够吸引住对方,这是一个问题。

所以在王德明的认知中,王民做的东西,只能算作东西,不能算作美食的范畴。

但是。。。

下一秒,王德明喝了一口鹅汤之后,就再也停不下来,夹了一块面条送入嘴中,然后嘴里还喊着面条,手上的筷子,已经夹起一节鹅脖。

王德明此刻的吃相,就验证了一点,吃着碗里的,看着锅里的。

“这也太好吃了!这汤,满满的鹅香味,味道竟然如此浓郁,吃不出一点姜味,却也没有一点腥味。还有这面条,在汤面泡了这么久,竟然还可以这么有嚼劲,看不到鹅肉,却满口的鹅肉香味。哇,老头子一生吃过无数美食,但从没有吃过如此纯粹,如此美味的东西。”王德明眼中含着泪花,模样癫狂。

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