只不过区区五十块钱而已，为了美食还是值得的。

热热闹闹，中午营业时间也结束了。

中午有一百位顾客预定了咸鹅蛋，都是一人一颗。

王民发给预定咸鹅蛋的顾客，一人一个竹签，就和寺庙祈祷许愿的竹签一样的。

只是王民这竹签上，事先都刻了一个裂开的熟咸鹅蛋的画，栩栩如生，红油诱人，看了这画，让人就有种吃了竹签的冲动。

而接下来，王民就领取了咸鹅蛋的做法教程，这一次不再像学习会唱歌的鹅肠面那样一页金色纸张映入脑内。

而是神奇的一幕发生了。

王民脑中点点金光，汇聚一起，形成一页金色纸张。金色纸张很快变成了一颗金色的蛋的形状。而后蛋壳破裂，慢慢再次形成点点金光，最后涌入王民的脑中。

几副制作咸鹅蛋的画面出现在王民的脑海中，反复放映了几遍，待到王民基本熟记于心的时候，那些画面也是消失在脑海中。

王民拿出柜子中的鹅蛋，用毛刷将鹅蛋表面清理干净，其实无字天书提供的鹅蛋，已经是十分干净的。但流程还是要走的。

接下来将表面晾干的鹅蛋放在高度白酒中逐个浸蘸一下。

白酒采用六十五度的红星二锅头，腌制咸鹅蛋最好的高度酒酒精度数在五十五度到七十度之间最佳。

浸蘸过白酒的鹅蛋表面再滚上海盐。

而这采用的海盐，就厉害了。王民开始听到无字天书介绍的时候，就觉得这咸鹅蛋，贵的是有道理的，光这盐，就值这个价格。

腌制的盐，源于太平洋深海海域，自然析出海水中的盐分，结晶后进行鹅蛋的腌制，取水深度位于太平洋中央位置，人类尚未探测到的一万五千米处，那里的水纯天然无污染。

这样的咸鹅蛋别说五十一只了，就算五百五千，都感觉值得！

毕竟这腌制鹅蛋的盐，就是这世界上独一无二的，没有地方出产这种盐。不知道无字天书是从哪里得来的。

王民现在更加迫切想尝尝这种稀有的盐腌制出来鹅蛋的味道，究竟有何不同之处？

自从王民做过鹅肠面后，就知道。一样东西的好吃，源于一个好的厨师。但非常好吃的东西，更加源于食材本身。

如果这些食材，均由王民自己采购，王民敢肯定，做出来的味道肯定大相径庭。

不说鹅肠面所用的面粉采用河套硬麦分，就是那太平洋深海一万五千米下的海米提炼出来的海盐，这个世界就没有人能够办到，更别提让王民自己去买了。连听都没有听过。

人类所探索过的海底最深处马里亚纳海沟，至今没有任何仪器到过。它的深度才11034米。

1960年艾美利肯的里雅斯特号潜水器下潜深度为10916米，至今无任何一个机器能够打破纪录。

而王民只是一个平民老百姓，虽然自己如今是一名能力者，但估计徒手下潜深度不会超过百米。就算王民的能力就是潜水，也无法承受海水深处的压强，到了千米，光水压就可以将王民活活挤压而亡。

而这还是仅仅是制作咸鹅蛋纯天然无污染的海盐，看来为了做出美食，无字天书也是下了血本。

但王民这样才有动力，才更加兴奋，因为自己做的所有的菜品，都是难以甚至无法复制的，是高门槛的。

因为本来厨师是一个低门槛的技术，它不管你学历如何，只要你用心花时间，就可以成为一个伟大的厨师。

而现在王民才知道，要达到无字天书要求的终极厨师，那是多么逼格的一件事情，到时候自己肯定帅到天际。

自己将是无法被别人复制，自己将是独一无二的。想想王民就十分开心，这个挂开的好。

对于如此逼格的咸鹅蛋，王民更加用心。

最后将浸蘸过海盐的鹅蛋，放在稻草灰稻草燃烧后，余下的草灰上翻滚，待到稻草灰全部均匀布满鹅蛋的表面后，将所有的鹅蛋用保鲜膜单独包好，最后放在一个密封的坛子内。

到这里，王民需要做的工序已经全部完成。

剩下来，就把一切交给时间。

在接下来的三十天里，盐分会慢慢进入蛋内，蛋白质因盐的作用，起到缓慢的变性凝固的作用，脂肪从蛋白质中挤出聚集在一起。

作为乳化剂的蛋白质被盐析出来后，乳浊液被破坏，那么原来分散成极小的有滴，彼此就互相聚集起来，变成大油液。

最后蛋黄中脂肪的含量高达百分之三十几，因此鹅蛋一经煮熟，就使得整个蛋黄变得油滋滋的，十分诱人，让人看了垂涎欲滴！