“可不可以麻烦快点，考虑下我们等的人的感受！”

看到店里面所有人都停下了手上的动作，满脸的享受。门口还排着队的顾客，就不情愿了。

他们哪里看的了别人一副不紧不慢，吃饭慢腾腾的模样。

店内顾客一个人耽搁一分钟，这么多人，就要耽搁十几分钟。

本来王民的小店营业时间就十分有限，这能不着急吗？现在谁都不可以阻挡自己吃一碗鹅肠面。没排队倒还好，竟然排了队，就恨不得下一秒自己就可以吃到，不然多等一秒，就是多一秒的折磨。

时年从吃开始，就一直没有停过，满脸的幸福感。

从牙齿，舌尖到舌苔再到舌根，喉咙，最后食道和胃，每一处都在经受着弹鹅肠面的敲打，整个人突然得到了升华，全身精神了许多。

这不仅是一碗美味非常的面，更是一碗可以治疗心灵的神丹妙药。

它可以让人忘记忧郁，可以让人忘记悲伤。

时年至始至终都低着头，不知道的人，还以为他几天没有吃东西。

美食魅力之处在于可以让吃的人，全身心的放松，完全的投入其中，去享受每一次与美食的接触。从未达到忘我的境界，周围的一切都是虚无的，只有自己和眼前的美味，才是真实存在的。此刻的时年正享受其中，乐不思蜀。

“吧唧吧唧”

满口的鹅油香，时年陶醉其中，一种亲切感涌上心头，那是妈妈的味道。

小时候的时年，最是贪吃。那时候家里穷，一年才有一次机会吃上草鹅。

每次妈妈都会做自己最爱吃的红烧鹅。在烧制红烧鹅的时候，时年总是给妈妈烧柴火打下手。

妈妈将鹅剁成一大块一大块。在锅中倒入一勺菜油，锅中冒着热情，将剁好的大块的鹅肉，倒入锅中，不停地翻炒，等每块鹅肉上都包裹着一层菜油的时候，放入三四个完整的八角，一两片桂皮，香叶和事先准备好的葱姜，再倒入半勺老抽和烧酒，糖。

不断的翻炒，鹅肉在红烧酱油中翻来覆去，表面呈现漂亮的鲜红色，看起来就十分的诱人，让人直咽口水。

等到鹅肉表面有些段生，加入温水，水刚好漫过鹅肉，让每一块鹅肉就想泡温泉一般，全部泡在温水中，这样它们才可以在接下来的时间里充分吸收汤汁里面的味道，让每一丝肉，都闪着诱人的光泽，散发着迷人的香气。

这个时候，用大火烧至锅中沸腾。

听到锅里噗呲噗呲的冒泡声，就可以掀开锅盖，将鹅肉进行上下翻动。

让上面的鹅肉潜到汤的下面进行再次吸收汤汁，让吸饱汤汁的到上面透透气。这个时候，锅中可以放入一整个剥好的大蒜头和两小戳盐。然后再次翻动。最后盖上锅盖。

接下来就转为小火慢炖一个半小时。这是一个漫长的一个半小时，更是一个极其煎熬的一个半小时。

在此期间，锅与锅盖的缝隙处，不时的散发出诱人的香味。有八角，桂皮和香叶的辛香料的香味，也有大蒜头煮熟的香味，还有最要命的鹅的浓郁的肉香。

这时候，时年总喜欢掀开锅盖，看看锅内喷香的鹅肉，是不是已经好了？

但每次都会被妈妈阻止。妈妈总是说，美味，总需要花上一些时间去等待，不然总会辜负它的美味。

每年的夏季，妈妈都会烧一次这样的红烧鹅。

简单的烹饪手法，寻常的调料作料，却可以做出如此的人间美味！

等到时年上了大学，毕了业，有了工作，就越来越少吃到妈妈烧的红烧鹅。

之后的夏天，妈妈总在电话中说，家里的鹅长到了八九斤，小年，什么时候回来妈妈做你最爱的红烧鹅。