一千斤龙虾清洗起来颇为费力，花费不少功夫。

晚上天色将暗，第一次小龙虾生意正式开业。

有昨日免费试尝打底，小龙虾很快引来第一位客人。

有一便有二，有二便有三。

很快在店门口摆上了七八座，都要了几斤的龙虾，以及一提提冰镇啤酒。

不出意外的，小龙虾生意一炮而红。

国人一开始是新奇，然后品尝过后便是惊奇，后面越吃越上头，根本停不下来。

一口小龙虾，一口冰镇啤酒再和三五好友裸着膀子聊天打屁，这才是夏天该有的味道。

一桌接着一桌的客人，火爆的生意证明苏哲的判断没有错。

大伯二伯见此再无顾虑，连夜就要出城回乡下抓龙虾。

挣钱的机会不多，他们一刻都不愿意等待。

接下来日子苏哲生活进入机器化，大伯二伯下午将小龙虾送来。

他们进行处理，晚上则是贩卖。

由于他们在天海市是蝎子粑粑独一家，再加上名气的发酵，前来品尝的人越来越多。

每晚客人都络绎不绝，送来的小龙虾也越来越多。

短短几天他们便因为小龙虾挣了数万元，这般火爆的生意，也是引起其他饭店的注意。

在小龙虾开业的第三日，街道上出现不少的模仿者。

由于二者的味道相差甚多，生意并未受到影响。

“胖子，蛋糕做大了，才能有更高的利润。”见胖子一脸焦急，苏哲不以为意。

终于有人开始跟风了，先让他们发酵几日。

在此之前苏哲通知大伯二伯让他们多安排人捕捞河里的小龙虾，压压价可以让村民帮忙捞，他们负责上门收。

不出意外的话，接下来小龙虾的需求将会达到一个爆发点。

两人对于自己大侄子，现在非常信任。

还是上大学后，短短几日便发现如此商机，让他们挣了数万元，这是他们以往不敢相信的数字。

模仿者出现的第三日，饭店一条街几乎都出现小龙虾。苏哲知道时机已经来了。

带上胖子，两人挨家挨户的串门。

一千斤小龙虾赠送秘制配方，买不了吃亏，买不了上当。

常年做餐饮的他们都知道，现在正是小龙虾大卖的时候。

没有几家愿意放弃到手的利益，在哪家定不都一样吗？而且还送配方。

几乎是苏哲去一家，一家就答应，中间没遇见多少阻碍。

胖子家的生意虽受到影响，但因为是第一个吃螃蟹的，口碑已经发酵，有了一批忠实顾客。

第二日，苏哲亲自带着大伯二伯见了各家饭店，都送过一次货后，苏哲才打算放松。

如此看来小龙虾的生意已经进入平稳阶段，不需要他过多操心。

而且小龙虾并不是什么季节都有，大卖的只有六月份到九月份，赠的就是一个季度的钱。

在干完这批，大伯二伯收里也有了钱，就可以着手招募人手，开始养殖小龙虾为来年做准备。

10年小龙虾还并未火爆全国，等到13年小龙虾才广销，要是能在那之前打造出品牌效应，大伯二伯未来发展不会低，身价那都是千万起步。

苏哲将自己的想法告诉两位长辈，要不要这么做，还要看他们的想法，苏哲对此并不强求。

两人都不是蠢笨之人，又找苏爸喝了一顿酒，畅谈一番，果断答应下来，投入龙虾养殖行业。