接着做糖醋丸子。

破碎机里面交上好的五花肉打碎。

葱姜切末备用。

猪肉馅加入料酒，酱油，盐味精，香油，面粉，淀粉搅拌均匀。

打3个鸡蛋，继续搅拌均匀。

将调好的肉馅攥成小丸子。

烧热油，放入丸子炸制 。

将丸子炸熟，炸酥脆，捞出备用。

锅里放入醋，少许盐，少许水，放入白糖（糖醋比例2：1）煮开。

淋水淀粉使糖醋汁浓稠。

放入炸好的丸子，迅速翻炒，裹匀糖醋汁即可出锅。

单吃糖醋丸子，顾立夏就能吃十几个。

给自己开的小灶自然的享受。

一口一个下去，才感觉自己活过来了。

顾立夏喜欢吃肉。

肥肉除外。

安排系统买猪头，猪蹄。

等晚上，安排江文学着做。

只要是对孩子们好的事，对家里有意义的事情。

江文都愿意做。

顾立夏没有上楼，直接躺客厅沙发上，没多久就到时间了。

系统喊江文。

下楼了，江文喝瓶热牛奶，出空间。

江文送孩子上学。

顾立夏提热水瓶，摘黄瓜和西红柿放篮子里提着，领着淮西走人。

因着顾立夏经常带黄瓜和西红柿。

办公室其他家里有院子。

也种这些的，也开始了每天都带。

其他两个办公室的人也一样。

以前最多大家就是带点茶，带点红枣，带点红糖，泡水喝。

现在都开始带起了吃吃喝喝。

顾立夏有淮西在，不带也得带。

其他人，纯粹是看着顾立夏吃的时候自己眼馋。

下午继续给白班下班的四班讲解。

然后下班。

回去，孩子们又去放鹅了。

顾立夏熬绿豆稀饭。

江文喊孩子们回来。

吃饭，洗漱，快8点了。

进空间，猪头和猪蹄已经到了。

按顾立夏的要求，雄性猪头1个（上称19斤多一点，19.46）。

江文将猪头洗净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨和其他杂物。

猪脑另作它用。

将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂污血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净。

将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，刀改棋子块，汤倒入盆内澄清待用。

取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。

接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。

用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖上。

等煮2个半小时至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁，浸泡一晚上。

明天早上起来就会色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。

猪脑改天熬汤。

让系统看着时间熄火就可以了。

顾立夏感觉自己今天挺累，直接洗漱睡了。

倒是江文，还是先上5楼去看书，学习去了。