一大早，在大家起床吃完早饭以后，穆悠悠把众人集合在一起，对着众人道。

“阿爹阿娘，哥哥，我想了一下，昨天那个爆米花的生意虽然还可以，但是因为昨天是灯会，并且人很多，要是平时去卖的话，是赚不了什么钱的，所以我决定，教大家一种我新研究的吃食，最近天气开始炎热起来，这个新吃食就非常适合夏天吃，而且我还配了一款饮品，天气越热的时候，喝它越舒服。等会儿，我就去把东西准备好，中午的时候咱们就试着做些出来试吃看看，如果大家觉得好的话，咱们就可以把这个当做一份买卖做下去，这样不仅大哥的束收费有，二哥也可以上学堂了，等再挣了钱，咱们家就搬去县里住，这样哥哥他们也能有更好的学习环境，你们觉得怎么样？”

“呦呦，你要做吃食，我们是赞同的，阿娘知道你是一个懂事的孩子，这件事你就大胆的去做，咱们全家都是你坚实的后盾，有什么事情，还有你阿爹他们在呢。”

“是呀，妹妹，有什么事情我可以帮上忙的，叫我就行了，一会儿你需要什么，我去仓库给你搬出来。”

对于家人的态度，穆呦呦很是感动，上辈子的她没感受过什么亲情，这辈子能遇到这样的家人，她从心底感激。

“呦呦，你需要什么东西，你就跟你阿娘说，挣钱不挣钱都没关系，哥哥的束收费，阿爹会想办法的，不用你担心，你不要让自己太辛苦了。”

“阿爹，既然我也是家里的一份子，我也肯定要为家里出上一份力的，而且我并不觉得辛苦，还有阿娘和哥哥他们帮我呢。”

“既然你想好了，那就去做吧。”

“行，那咱们说干就干。”

大家商量后，穆呦呦就让李氏先去揉一团面出来醒着，让穆正用竹子编出几个直径在30公分左右大小的圆行小篦子，要求不能漏水，这个对于穆正来说不难，带着砍刀便往后院外的竹林走去。

穆呦呦准备做的吃食就是凉皮，在这个时空里，她还没有见过哪里有凉皮，昨天在镇上，她就想起了以前夏天夜市里常卖的凉皮，凉虾，这个做法不难，材料也是常用的，价格不贵，还顶饿，她这才决定试试看。

今天先做个白面凉皮，后面还可以做彩色的凉皮，比如菠菜凉皮，南瓜凉皮，到时候肯定更能受到欢迎。

趁着李氏揉面的功夫，她先来准备调料，凉皮好不好吃，凉拌的调料占一半，她上一世因为喜欢吃，在做菜上面花了大功夫，调料这些都是自己不断琢磨，慢慢完善出来的配方，就算现在的调料没那么齐全，但是有原料也够她做出更好的调料了。

首先熬制专用醋：另起锅，加水150克，放入草果1个，桂皮1克，八角1个，花椒1.5克，香叶1.5克，烧开后倒入750克香醋熬约5分钟即好，然后就可以过滤好备用了。

蒜泥水（当天用多少做多少，隔夜的丢掉）：取蒜沫100克，加入200克清水中用筷子搅拌5分钟，再加2克芝麻油（小磨香油），装碗备用就了。

最重要的就是辣椒油了，准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的)。