余生一愣,恍然大悟道:“哦……原来如此啊,贫道就说么,妓女怎么传承百年呢……就算技术过硬,也不至于用来招待外宾么。”
“你快闭嘴吧……再说一句,我不杀你,蒋老板都要杀你了。”潘楠说完,赶紧转移话题:“之前我给你介绍到哪了?”
余生摇头:“忘了。”
潘楠气的差点又喷血,不过为了转移话题,还是硬着头皮往下介绍:“这东安鸡是一道湖南传统美食,选用的都是本地特有的土鸡,这种鸡长不了太大,肉质滑嫩中带着一种独特的鸡肉香……”
余生一边听着一边看着眼前的东安鸡,这东安鸡的肉质看起来是金黄的皮白里透红的肉,肉质十分紧致。
不过余生马上就皱起了眉头:“这怎么这么酸呢?”
潘楠神秘一笑道:“这就是东安鸡最美味的秘诀了,里面放入了东安秘制的白醋,这种醋可以极大的鸡发东安鸡特有的香气,闻着酸,你吃一口试试。”
余生夹起一块放入口中,十分鲜嫩,口感滑嫩,入口即化,不会感到肉质过于柴硬或过于油腻。鸡肉在烹制过程中充分吸收了各种调料的香味,口感十分浓郁,香味扑鼻,那所谓的醋竟然透着一种酸爽的感觉,鸡肉入口,酸味爆开,刹那间所有味蕾仿佛都被激活了一般。
不用咬,轻轻一抿,那滑嫩的鸡肉仿佛在口腔里跳跃一般……
随后就是一股麻辣味升起,辣味十足却又不会过于刺激口腔,那种爽、香、嫩、辣、麻中还有一种独特的姜的味道。
不同于寻常的老姜,这姜带着一种特有的清香。
要知道余生是不喜欢生姜味道的,一点都不吃,但是这种姜的味道,却让他下意识的多品了品,眼神也忍不住看向了盘子当中。
只见那盘子里是一片辣椒的红润,红中有明黄色带着一些透明感的姜丝,姜丝捞起来,竟然鲜嫩无比!
潘楠道:“这是八爪黄姜,乃是当年的贡品,永州也只有一个地方出产,量不是很大,供不应求。
也是东安鸡秘制材料之一。”
余生点点头,没敢吃,而是看向了那红色的辣椒条,那辣椒肥厚,红亮的看起来就很好吃的样子。尝一口,入口有辣椒的青甜,微辣。
潘楠继续道:“这辣椒也是有讲究的,非本地的干辣椒和红辣椒不可,干辣椒出辣味,红辣椒出辣椒的清香味,二者混合,才能出来这种辣中带着香的极品辣。”
余生再次吃上一口鸡肉,夹着一点辣椒,然后一咬牙又多了一根姜丝。
三者一起放入口中,余生只觉得口中数种味道竟然分先后的被他感知到,口感丰富,层次感更是强的让他直呼有意思,好吃!
于是乎,余生也不管潘楠了,撸起袖子,抄起筷子大快朵颐起来,那是越吃越开心……
然后就听他所在的包厢里,一会一声:“蒋老板,加一份东安鸡!”
“蒋总,再来一份东安鸡!”
“蒋总,再来一份东安鸡!”
……
蒋宗一开始送第三只的时候,还在夸赞余生这个小道士的胃口好。
送第五只的时候,他就觉得屋子里的女警看谁都带着杀气。
第六只,第七只的时候,蒋宗已经不敢进去了,放在门口就跑。
蒋宗也没真的跑掉了,而是躲在远处数着数:“十只了,十五只了……
二十三只了!
我的天啊,那小道士的肚子里是仓库吧?”
蒋宗啧啧称奇的同时,也蒋宗啧啧称奇的同时,也有点理解那女警为何要杀人而来。谁请客遇到这么一个大胃王估计也得疯吧……
不过蒋宗却意识到一个商机,摸着下巴,打起了自家的小算盘。
当余生放下第三十只鸡,擦擦嘴,又要喊话的时候,他那迟钝的神经终于意识到对面不太对劲了。
瞥一眼看过去,只见那漂亮的女警察脸上黑云盖顶……
余生忍不住说了一句:“施主,你印堂发黑啊……”