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泡泡中文 > 东北美食日记 > 第7章 种地篇之东北饭包 下

第7章 种地篇之东北饭包 下

我这个人每顿都吃得很饱 。

但你要说开饭 ,那我的肚子可就饿了。

在你不说开饭的这句话之前 ,

我的肚子是在不确定饿和确定饿之间的一个范畴 。

只有你喊开饭了 ,

才知道他到底是不是真饿,

简称肚子的薛定饿。

路小雨风风火火地跑回了地里。

众小猫们大为震惊 。

这废物的速度不慢哪。

『吃啥?吃啥?』

路妈一个巴掌扇过去。

路小雨头一缩,躲开。

ヾ(′?`o)+

呀呀呀,老太太你失手了。

(╬ ̄皿 ̄)

『小雨赶紧去接你舅。』

二姨过来打圆场。

『小舅,我来啦!』

正在车上往下搬水桶的小舅听到这一嗓子 差点把腰闪了。

三姐 ,你是生了个什么孽障 ?

看见小舅舅车里各式各样的饭盒 ,路小雨满眼放光。

\(@^0^@)/

这黄橙橙的盒子里装的是什么呀 ?

让我仔细瞧瞧 。

哦 盒子上写的是烤鸭呀 。

犯了难 。

烤鸭和米饭不配呀 。

可是这味道也问不出烤鸭味啊。

倒不如说盖子很严,还裹了保鲜膜。

小舅舅呀 你缺乏经验 。

烤鸭这样包着,那可就不好吃了呀。

小舅把东西从车上卸了下来,

把好装的装进塑料袋里给路小雨拎着,

自己拎着水桶,

两人来到空地上。

三个老太太已经把塑料布铺好 ,

一旁摆放着从地里揪下来的蔬菜 。

路小雨看了一看 ,

生菜、小白菜、香菜、葱。

( ^_^ )?

(?_??)

这个配置不像是吃烤鸭呀 。

『过来洗菜 ,没眼力见儿。 』

路小雨颠儿颠儿的来到水桶旁,拿起水桶中的瓢,充当人肉水龙头。

小葱又白又绿 ,铅笔粗细,铅笔长短。

香菜的茎叶舒展,巴掌大小。

生菜张张都有脸大。

小白菜中道崩殂,刚长了一个手机 那么高 ,就惨遭毒手 。

一个个把他们掰开的时候,

嘎巴嘎巴的声音 ,

就很有质感 ,

清脆的像骨折 。

路小雨在一旁满脸疑惑 ,

黄瓜呢 ?

吃烤鸭没有黄瓜怎么行 ?

『确定没有少点啥 ?』

『没有啊 。』

『黄瓜呢 ?』

『你看这地里哪个像黄瓜 ?』

(?_??)

啥 ,你种地居然不种黄瓜?

这不可能 。

路小雨突然发现自己这一路走来 真的没有看见黄瓜。

晴天霹雳一般 。

『你们三个东北老太太种地 居然不种黄瓜 ?』

这合理吗 ?

三个老太太也很疑惑地看着路小雨。

『你二姨家楼下种了黄瓜 ,干嘛还在这儿种 ?』

(〃?????)ゞ

哎呀呀呀 ,忘了二姨家可以打中端局。

可那是烤鸭耶 ,

没了黄瓜就没了灵魂 。

没了灵魂的路 小雨失望地走回了 地里。

小舅和小舅妈已经打开了烤鸭盒子。

嗯?

(☆_☆)

我真该死呀 。

这哪里是烤鸭 ,

这顿明明就是要做大菜包呀。

也怪自己 ,被眼睛欺骗了呀 。

这么多盒子得装多少只烤鸭。

剩的盒子不能扔。

这是姥姥家一脉的传承啊 。

看着地上满满噔噔被铺满了的盒子 。

土豆和茄子是被蒸熟的,

土豆提前捣成泥 ,主要在菜包中负责提供顺滑的口感 。

茄子撕成了细条 ,一部分可以捣成泥 ,提供味道。

一部分可以和蒜泥拌在一起 ,加些酱油 ,就是一道凉菜 。

鸡蛋和青椒混合着豆瓣酱 ,同样蒸熟 ,变成了类似多孔 鸡蛋羹一样的酱料。

也有单独用鸡蛋炒熟 再加上豆瓣酱炒制出的鸡蛋酱。

还有红辣椒 青椒剁碎 ,

拌上葱末姜末,

再加点酱油和醋 ,

点上些香油组成的酸辣调味汁。

拿起一张脸大的生菜,

把已经骨折的小白菜 香菜 葱再掰骨折,放到生菜上,

米饭一勺,一点点的填补蔬菜之间的空隙 ,

土豆泥 茄子泥 鸡蛋酱和酸辣汁搅混在一起 ,

像抹水泥一样的把中间这段饭菜混合物变成一个实心的圆柱体 。

最后把生菜一卷 ,牢牢包裹住这个实心圆柱体 。

这样一个手机长短,拳头大小的菜包便诞生了。

菜包这东西有的地方也叫饭包 ,怎么叫不重要 ,好吃就行了 。

一口下去 ,最外层的生菜仿佛一道薄薄的门板被撕裂,

然后,顺滑的土豆茄子鸡蛋酱的混合物让口感变的丝滑,

但是很快,

牙齿就碰到了米粒和酸辣汁中的辣椒和葱姜末,

最终,

作为支架的小白菜和香菜变带给了牙齿阻力。

这叫一口三重劲。

而小白菜中独有的鲜甜先对舌头进行攻击,

转而 鸡蛋酱和酱油的咸味被品尝了出来,

很快,来自各个食材的味道在味蕾中被一一体现,

最后,还是小白菜和香菜带来的苦味被一带而过。

酸甜苦辣咸,五味俱全。

一口吃完,路小雨连连点头。

说实话 纯从口感上来讲 ,

路小雨还记得自己在北京吃过的连锁店的菜包,

里面还加了炸酥的黄豆 ,

这样就又增加了一层口感 ,

路小雨觉得等黄豆下来以后可以试一试 。

事实上刚才的菜包属于终极版,这满地的蔬菜,可以搭配出不同组合。

把茄子加上蒜泥,浇上酸辣汁,就是凉拌茄子,一口下去,开胃健脾。

把土豆茄子和蒸好的鸡蛋酱搅拌,用小白菜一挑,只辣不酸。

单独用蔬菜和炒的鸡蛋酱一起吃,就是传说中的蘸酱菜。

还有最不讲武德的一种吃法 ,

找一个大碗 ,所有想吃的东西放进去 ,

用筷子一搅 ,再拿一个勺子 ,

一碗路家私房拌饭就成了。

之所以能称之为私房菜 ,

就是这玩意儿 只能自己家人前才敢这么吃,

这一顿唯一让人不满意的地方 ,就是少了黄瓜和干豆腐 。

有了这两样 ,

才算是蘸酱菜的大成 。

思考之间 ,

路小雨又吃了一个菜包。

咔嚓,

Miamiamia,

咕咚,

嗝。

咔嚓,

Miamiamia,

咕咚,

嗝。

『汪』

一只小土狗摇头晃脑的朝着这边走了过来 ,

后边跟着一个工装的老大爷 。

『赵叔,过来吃点儿啊 。』

小舅舅上前打个招呼 ,

『你们吃你们吃 我就是揪点葱。』

哈?

『再摘点柿子吧 ,这两天雨少,柿子长得不错 。』

『那就整两个 。』

小土狗很亲人 ,主要是很亲给他食物的人 。

路小雨没有用辣的东西 ,卷了个小饭包给小土狗 ,

小土狗吃的摇头晃脑 ,

任由路小雨在自己的身上肆无忌惮 ,

Rua狗的感觉,

它就很肉头。

吃了路小雨的东西 就是路小雨的狗 ,

小土狗甚至露出了自己的小肚皮 ,

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