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泡泡中文 > 在1980年的大山中当美食猎人 > 第5章 酒闷兔肉

第5章 酒闷兔肉

四弟陈来春是直肠子,当场就指着他们喝道:“你李强,连1斤面粉都不愿意借给我们,现在还想分肉。”。

“还有李癞子,你分过肉吗?屯子里谁不知道你是无赖。都赶紧滚!”。

李强眼中出现怒意,想要破口大骂,身边的妻子刘梅却扯了扯他的衣服,提醒他不要冲动。

刘梅带着哭腔:“来春弟弟啊,天地良心,不是我们不想借,是当时我们也是揭不开锅了。”

“要是,我们有个几十斤面粉的,你要多少我们给多少。”,刘梅的表情要多真诚就有多真诚。

“你说是不是,当家的?”。

李强连连点头:“要多少给多少。”。

刘梅朝着陈父哭喊了出来:“陈叔,现在你们家有肉吃,有面吃。可是我们都要饿死了,你可不能不管我们啊!”。

其余人也嚷嚷要陈父救救他们,分他们一点肉吃。

望着一幕,刘梅低头哭喊的脸色露出得意的表情:“这肉,今天老娘吃定了。”。

啪!

陈望从后面走出,一巴掌打在刘梅脸上,冷声说:“我讨厌人在我面前演戏了,立马滚出这里。”。

突如其来的一巴掌,刘梅楞在原地。

随后放声大哭起来,“天杀的啊,敢打老娘,当家的,你还楞着干嘛!”。

李强反应过来,挥拳打向陈望。

陈望侧身避过,一个掌刀打在李强肋下,李强吃痛一声就直直的倒在地上。

“你.....”,刘梅手颤抖的指着陈望,“老娘要告诉屯长,你打人。”。

陈望冷眼扫来,亮起手掌,刘梅立马住了嘴,害怕陈望继续动手。

煽动的闹事的刘梅和李强已经屈服。

剩下的人,看到陈望轻松的击倒李强这个大汉,不敢继续招惹,只好灰溜溜的离开。

刘梅见大势已去,扶起李强晃悠悠的走了出去,临走前还用恶毒的眼神剐了陈望一眼。

待所有闹事的人,都离开后。

“哇!”,小妹眼睛放光,叫出声,“三哥哥,你好厉害。”。

李强足足有1米9的大个,仗着身强体壮没少欺负人,没想到今天栽在陈望手上。

二姐脸上露出笑容,自己的弟弟什么时候变得这么厉害了。

陈父叹了一口气:“老三长大了,比我这当爹的厉害。”。

四弟激动的跑到陈望面前,用手比划了一下:“三哥,你刚才使的这一招,我能不能学?”。

.......

经过早上的闹剧,陈父准备把肉藏起来,免的有人来偷。

厨房里,陈望在料理雪兔肉。

小妹和四弟凑到一边,目不转睛的看着,像是在追一部美食剧。

新鲜的雪兔肉,需要要用冰水浸1个时辰以上,肉里面的腥味才会变弱。

同时冰水会刺激肉的纤维组织,让肉在爆炒的时候更入味。

陈望捞出已经浸泡好的兔肉,用夹子从炉子底下夹出一块炭火,火红的炭火按在兔皮上,滋滋的响。

这叫“炭烧”,是为了祛除兔皮上面不好的味道。

接下来,清洗干净兔肉,就能下锅了。

下锅,这也有窍门的。

用陈望学厨师傅的话来说:“锅青,油静,兔肉烹,白酒一闷,香得很!!”。

这种方法做出来的兔肉,浓香软烂,就连兔皮都宛如脂膏,一咬就破。

粉嫩的兔肉炒到表面微微焦黄后,加入家中的散装白酒。

盖上锅,等上半个多时辰,这道酒闷兔肉就能出锅。

等兔肉出锅,吃上兔肉后,陈望又完成了一道美食的制作。

“宿主制作大山美食:酒闷兔肉,评分70,奖励:短跑技术(入门)。”。

.......

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