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泡泡中文 > 在1980年的大山中当美食猎人 > 第7章 三椒鹿肉汤

第7章 三椒鹿肉汤

松林能困住鹿,对人来说也是阻碍。

“先耗尽它的力气,再趁机一刀致命。”,陈望说道。

3人,猫进林子中。

轮流往马鹿身上丢雪、或是不经意间用刀划上一刀,不断地骚扰马鹿。

总之就是不让它休息。

马鹿的四肢一直在雪地上用力的蹬。

但是树枝却卡的越来越近,把鹿角都卡住痕迹。

“噗!”

抓住时机,陈望飞出手中的短刀,刺中了马鹿的脖子。

马鹿浑身抽搐起来,几息后停止挣扎。

天上开始下起雨,雨中带着冰沙子。

嗒嗒的打在3人身上。

陈望立马大声的喊道:“大力、陶强,赶紧把马鹿抬到山洞里面。”。

只是短短几分钟,陶强的嘴就开始发紫,整个人摇摇晃晃,“好冷...,好冷。”。

雨打在身上刺骨的冷,身体贴在淋湿的棉衣上,像是坠入冰窖之中。

还好上次猎兔待的山洞离这里不远。

洞中还有留下来的木材,很适合此时筋疲力竭的避雨和休息。

在冰雨底下,王大力的嘴唇已经泛紫,脸上已经失去血色,全身发抖。

陶强和王大力显然有了失温的症状。

“必须马上生火!!”,

“赶紧把衣服脱了”,

一进到山洞之中,陈望马上脱掉了身上湿漉漉的外衣。

湿衣服会让体温丧失的更快。

把木材堆成三角堆,火石一打,昏红的火焰立即照亮了整个山洞。

陶强颤颤巍巍的在火堆旁缩成一团,火焰的温度,让他渐渐恢复了血色。

“好暖和。”,王大力窝在一边。

哗啦啦......,外面的雨变大了,带着冰渣。

眼睛看去,只能看到灰蒙蒙的一片。

“大家都淋了雨,刚好有鹿肉,就做一道三辣鹿汤,驱驱寒。”,陈望想到。

王大力见到陈望手上的动作,知道他要做吃的了,马上有了精神,凑过去:“望哥儿,我能帮上什么忙吗?”。

“去外面接一罐冰水过来。”,陈望说道。

陈望用刀取下一块鹿左前腿肉。

这块肉软硬适中,颜色比牛肉好红上许多。

一般肉越红,肉里面肌红蛋白的含量越高,有俗话说:冬日红肉,赛人参。

说的就是红肉的补。

而鹿肉又是红肉中尤为特殊的一种。

《名医别录》中华佗云:“中风口偏者,以生鹿肉同生椒捣贴,正即除之“。

《本草纲目》记载:“鹿肉味甘,温,无毒。补虚赢,益气力,强五脏,养血生容。“。

取下的鹿肉,加入红花椒放入冰水中浸泡,让红花椒的味道慢慢的渗入肉中。

等鹿肉在冰水中渗出血水,取出,洗净,剁成小块。

然后放入罐中,加冰水、生姜、花椒、盐,架在火堆上慢炖。

所谓的三椒:炖的时候加的生姜(又麻又辣算是一椒)、红花椒,快炖好的时候在加入调味的胡椒粉。

在炖鹿汤的时候,陈望用盐和孜然腌制一部分鹿肉快,把面饼撕成小块。

腌制的鹿肉和面饼用树枝穿在一起,就成了鹿肉串。

鹿肉串,可不能直接放在火上烤。

只能放在火堆旁边,低温熏熟。

鹿肉在熏熟的过程中,散发出迷人的肉香味,和面饼的麦香味混在一起。

有点像是煎牛排的味道,掺杂着烤面包的香味。

陶强和王大力目不转睛的盯着火堆上的肉汤和旁边的肉串。

“陈望哥,我从来没有见过这么香的汤和肉串。”,说着陶强吞咽了几口口水。

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