葱、姜、焯水。

捞出，用料酒、椒粉进行腌制。

起锅烧油，姜、葱煸香，再倒入雕块，翻炒一会儿，并且倒入酱油。

最后加一壶开水，放干辣椒、蒜瓣、八角、一勺味精、两勺盐。

中火慢炖一个小时就可以了。

不一会儿，莫有银就把饭菜弄好了。

他把饭菜都端上桌后，走出来喊一声：“吃饭了！”

院子里还有二叔和二婶。

早在莫有银炒菜的时候，莫母就去喊莫怀德一家来吃饭。

莫有义因为不好意思，没有来。

入席后，莫怀德夹起一口雕肉，惊叹道：“嗯！很不错，有嚼劲。”

莫有银也夹一块放进嘴里，果然十分美味。

这个比焖猪脚肉好吃多了，辣味完全掩盖住腥味，肉质经过焖煮后也不柴了。

一群人吃得赞不绝口，莫有银心里有极大的满足感。

饭后，二叔和二婶没有马上回去，而是坐在院子里唠家常。

莫有银告诉他们，今晚还有烤鸟肉，厨房里有一只犀鸟正在腌着。

等腌制入味后，就可以拿来烧烤了。

莫怀德夫妻听完，笑着说：“今晚必须尝尝烤鸟肉的味道”。

雕肉的味道太特别，莫怀仁和莫怀德忍不住多贪两杯。

这时候，喝得微醺的莫怀德，把自己的烦恼说出来。

他说古壮拳恐怕就要在自己这一代断掉了，他儿子对于传承古壮拳没有任何兴趣。

无论二叔如何逼迫，堂哥都不肯学。

莫有银突然想起来，前世莫怀德确实因为找不到人传承古壮拳，晚年郁郁而终。

古壮拳也称昂拳，是一种类似于泰拳的本土拳术，以肘关节击打对手，练习古壮拳不仅能防身，还有强身健体的好处。

他要常常进山打猎，学武很有必要。

一念及此，莫有银抬起头道：“二叔，不如就传给我吧，我想学。”

上一世，他也拒绝传承古壮拳。

现如今，他主动要学这一拳法。

话音刚落，莫怀德展颜笑道：“好！好！好！”

“阿银，你有空就多来二叔家走走，我会慢慢教你。”

莫有银连忙应下来。

晚上，九点，院子里升起火。

片刻后，犀鸟被架在火堆旁烧烤。

莫有银时刻注意着火候，当火势过大时，他就把穿在犀鸟身上的竹子抓起，外移一点。

他尽量把犀鸟烤得外皮金黄酥脆，内里肉汁鲜美。

烤前他已准备好烧烤料，干辣椒切成粉末混合着酱油蒜末。

在这个年代，山里只能制作这样简单的烧烤料了。

不过，最重要的还是食材本身的味道，只要他烤得到位，也一样好吃。

当一只香喷喷的犀鸟烤好后，他们在月色下吃肉喝酒。

莫有银发现，二叔心情很好，多喝两杯，已经快要醉了。

二婶也喝了两杯，连连称赞烤鸟好吃。

大黄狗啃食着骨头，也很开心。