其实,陈卫东还知道一个去腥的方法,那就是用重油重料。
除了加入辣椒、料酒这些能够去腥气的之外,还可以多放油,增加各种调料的用量,这就是重油重料。
这种办法,一般都是厨师用来处理那些不新鲜的肉类的。
翻炒一会之后,陈卫东在锅里加入大量的水,交代柳雪婷一句,让她看着锅,小火慢炖就可以。
獾子肉炖好后,饭也蒸好了!
接着,一家人坐在地桌前。
“媳妇,你尝尝,看看你男人是不是吹的?”
陈卫东当即夹了一块肉,递到柳雪婷的碗中。
柳雪婷试探性尝了尝,随后看着陈卫东漏出不敢置信的模样。
“媳妇怎么样,我泡了这么久,又加了散篓子能去腥味!”陈卫东道。
“很好吃!没想到你的手艺这么好,你啥时候学的。”
柳雪婷眨了眨眼,一头黑色的秀发披散在身后,一张白皙细腻的脸蛋上带着一抹红晕,一双漆黑明亮的眸子中彷佛有星辰在闪烁。
“卫东,你这么盯着我干什么?我脸上有东西?”
“咳咳~”当着孩子的面,他那句“因为你太美了”的话还是没有说出口。
“没有,在乡里饭馆看人家师傅做过,”陈卫东找了一个借口。
听到妈妈说好吃!小家伙们也蠢蠢欲试。
陈卫东给小家伙一人盛了一碗,
“爸爸,好吃~”
“嗯嗯,爸爸做的菜真好吃!”
“……”
吃过饭,陈卫东来到灶台前,开始将放在灶台里的泥丸拿了出来。
并不是都个泥丸都烤的很好,大概能用的成品有九十多颗,陈卫东取了一颗泥丸,现果然非常坚硬,不亚于一般的小石子。
关键是大小都差不多,很规矩。
“明天能不能打到灰狗子,就指望你们了!”
晚上,刚添上煤油的煤油灯下。
陈卫东正在缝制装泥丸的布袋,布料还是从他自己破旧衣服上剪出来的,布料精贵,家里实在是没有多余的布了。
柳雪婷走了过来。
“孩子们,都睡了?”
“睡了!你在干什么?怎么把好好的衣服给剪了,虽然这衣服破了点,但是还能穿!”
柳雪婷心疼道。
“做个布袋,用来装泥丸,明天好进山打打猎,等咱们赚到钱,还愁我没衣服穿?”
陈卫东笑了笑。
“你看你缝的!笨手笨脚的,还是我来吧!”
柳雪婷没再多说什么,她从前也不是问东问西的人。