忙碌了一上午,总算是把申请递上了林业局,这还是陈泽目前比较有知名度的前提下。
否则一下午都不一定能干完。
中午陈泽则是准备做个焖猪蹄,这还是前阵子海峡婶子经常做的。
每次都把陈泽吃的满嘴流油,于是陈泽也想自己学着做一下。
这不最近已经是大有长进了。
“嚓!”
“嚓!”
切砍猪蹄的声音响起,
整根猪蹄在陈泽的大力下被切成了大小不一的肉段。
起锅烧油!
烧水,下猪蹄,葱姜料酒。
跟海峡婶子教的方法一模一样,唯一的区别是水里面被陈泽加进了灵泉水。
陈泽顺便还要探索一下做饭时候加上灵泉水会有什么效果。
飞水除去血沫,去除腥味。
然后等水里的猪蹄被蒸煮的变成了肉色,捞起后洗干净猪蹄。
同时这个时候最好用凉水来浸泡猪蹄,这样可以让肉皮更紧实,吃起来更有口感。
锅热倒油。
油也是陈泽专门在本地的油厂买的,比较健康。
下入陈泽切好的猪蹄,略微爆炒至焦黄。
同时放入冰糖,小炒熬化成汁,最好要让每块猪蹄都能均匀的沾着糖液。
不过这里有个小技巧,有的人在这里掌握不好火候的话,做出来的猪蹄很容易会带有一点苦味。
不过陈泽比较心灵手巧,海峡婶子教了一次,陈泽就已经能熟练掌握了。
当时看的海峡婶子是啧啧称奇,说陈泽肯定适合做个大厨。
先天大厨圣体!
不过陈泽觉得可能主要是因为自己嗑了那么多增强身体素质的药,所以学起做饭来也比别人学的快。
毕竟做饭很多时候也是个体力活。
最后陈泽把猪蹄和汤水一起倒入了高压锅中,放入八角,桂皮,白芷,山楂干等各种香料。
然后加入足量的清水。
剩下就等高压锅上汽了。
“咕嘟咕嘟!”
很快高压锅里就弥漫出了香味,在院子里闻到香味的鸭子发出“嘎嘎嘎”的叫声。
香味很快就弥漫在了农场之中。
连徐可也忍不住进来了厨房看陈泽在做什么玩意这么香?
这是放罂粟了吗?太香了吧?
不多久,陈泽就把盛满猪蹄的高压锅端到了农场田地处的桌子。
田地这边有个配有遮阳伞的桌子,桌子跟椅子是连体的,有点像很多地方食堂的那种桌子。
大概能供5,6个人在这里休息吃饭。
这个桌子最早放到这里,也是为了农场的人劳动累了来这边坐着休息喝喝水的目的。
这边陈泽放好了一锅焖猪蹄,于叶就把一些凉菜熟食也端了上来,不大的桌子上一下被各种吃的挤满了。
“什么味道?这么香。”
农场大田的边缘,一个学者模样的中年男人耸动了鼻子,惊叹道,朝着香味飘来的地方望去。