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第52章 大厨陈泽

忙碌了一上午,总算是把申请递上了林业局,这还是陈泽目前比较有知名度的前提下。

否则一下午都不一定能干完。

中午陈泽则是准备做个焖猪蹄,这还是前阵子海峡婶子经常做的。

每次都把陈泽吃的满嘴流油,于是陈泽也想自己学着做一下。

这不最近已经是大有长进了。

“嚓!”

“嚓!”

切砍猪蹄的声音响起,

整根猪蹄在陈泽的大力下被切成了大小不一的肉段。

起锅烧油!

烧水,下猪蹄,葱姜料酒。

跟海峡婶子教的方法一模一样,唯一的区别是水里面被陈泽加进了灵泉水。

陈泽顺便还要探索一下做饭时候加上灵泉水会有什么效果。

飞水除去血沫,去除腥味。

然后等水里的猪蹄被蒸煮的变成了肉色,捞起后洗干净猪蹄。

同时这个时候最好用凉水来浸泡猪蹄,这样可以让肉皮更紧实,吃起来更有口感。

锅热倒油。

油也是陈泽专门在本地的油厂买的,比较健康。

下入陈泽切好的猪蹄,略微爆炒至焦黄。

同时放入冰糖,小炒熬化成汁,最好要让每块猪蹄都能均匀的沾着糖液。

不过这里有个小技巧,有的人在这里掌握不好火候的话,做出来的猪蹄很容易会带有一点苦味。

不过陈泽比较心灵手巧,海峡婶子教了一次,陈泽就已经能熟练掌握了。

当时看的海峡婶子是啧啧称奇,说陈泽肯定适合做个大厨。

先天大厨圣体!

不过陈泽觉得可能主要是因为自己嗑了那么多增强身体素质的药,所以学起做饭来也比别人学的快。

毕竟做饭很多时候也是个体力活。

最后陈泽把猪蹄和汤水一起倒入了高压锅中,放入八角,桂皮,白芷,山楂干等各种香料。

然后加入足量的清水。

剩下就等高压锅上汽了。

“咕嘟咕嘟!”

很快高压锅里就弥漫出了香味,在院子里闻到香味的鸭子发出“嘎嘎嘎”的叫声。

香味很快就弥漫在了农场之中。

连徐可也忍不住进来了厨房看陈泽在做什么玩意这么香?

这是放罂粟了吗?太香了吧?

不多久,陈泽就把盛满猪蹄的高压锅端到了农场田地处的桌子。

田地这边有个配有遮阳伞的桌子,桌子跟椅子是连体的,有点像很多地方食堂的那种桌子。

大概能供5,6个人在这里休息吃饭。

这个桌子最早放到这里,也是为了农场的人劳动累了来这边坐着休息喝喝水的目的。

这边陈泽放好了一锅焖猪蹄,于叶就把一些凉菜熟食也端了上来,不大的桌子上一下被各种吃的挤满了。

“什么味道?这么香。”

农场大田的边缘,一个学者模样的中年男人耸动了鼻子,惊叹道,朝着香味飘来的地方望去。

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