为此,佳佳没少督促陈婉仪干活搞研究,可怜的婉仪好东西没吃上几口,事情倒是排满了。
在李家村这边,佳佳也没懈怠,种田这种事她知道一些,远远谈不上精通,但是家里长辈都精呀。
因此,只要把得来的种子一一细细跟李村长讲了一遍,就撒手不管了。
不懂的事,少插手的好,有李村长大半辈子的种地经验,还有陈婉仪给大刀灌输的新方法,她相信,会有惊喜的。
吃火锅要用的锅和桌面小火炉不难做,更何况每每佳佳有什么要求,两工匠都是第一时间响应她这边,因此,没几日功夫就做好了一个大的,目测够十几个人吃了。
佳佳也不小气,叫上帮忙的几人晚上来自己家吃饭,然后准备底料去了。
春花上次跟去府城后,因想着自己东奔西跑的,人也不是自家仆人,再说实在也没什么需要伺候的事情,于是佳佳跟金元打了招呼,就没再来这边了。
因此,金家这会在李家村也就几个工匠,今天晚上家里吃饭就多两人,索性三种底料都试试好了。
这来说说第一种 ,虽说是清汤,不过还是可以下点功夫的,最基础的清水,加姜片、葱段和大蒜打底,放两根大骨头进去熬煮,差不多时候,加点盐和鸡精,这就算是高汤版本的清汤了。
番茄汤底倒是第一次做,稍微复杂一点。
先是起锅热油,小火将洋葱和大蒜煸炒出香味。然后加入切好的番茄块,翻炒到软烂,可以用铲子轻压,好释放更多番茄汁。再加适量的盐、糖、鸡精等调料,搅拌均匀后。后才是加清水或者其他清淡一些的汤熬煮一段时间就可以了。
菌菇汤底料勉强算是在南州做过吧,差不多的方式,为了避免串味,佳佳这次用的菌菇种类不多,但是鲜味半点没打折。
三锅汤煮着,同时准备些配菜,这个时候有什么上什么,各种蔬菜,各种豆制品,还有一些特色蘑菇都来一点。
最关键的还得是肉,不过放眼看去,还真没什么肉,猪肉准备瘦肉和五花肉都切薄片,鸡肉也来凑个数,鸭肉就算了,由于这么多人一起吃,内脏什么的也算了。
至于蘸料,目前条件有限,将就将就,辣椒剁碎提前腌一腌,口感没那么生涩就行;
小葱切碎、大蒜切碎、还有芝麻、胡椒、醋什么的,能调味的都摆上,谁爱用谁用。
这一摆才想起来,可以准备做些辣椒油、辣椒酱什么的,蘸馒头也好,拌饭也好,多好!
现在对系统商城有了兑换需求后,佳佳对接任务的迫切度也高了,但凡有机会就想做点什么新东西出来,今天晚上这一餐就得了三十积分,还有几个专利。
汤底、配菜、调料都准备好之后,一桌人面对着桌子正中间的这个大锅面面相觑。
佳佳心道,确实有点失策了,人多一锅不好夹啊,尤其是对她来说。
不过只能扒着李奶奶边上,开始指挥。