虽然上线外卖会增加一定的成本,但这些成本都全部转嫁到了消费者头上,比如配送费和打包费等,所以对陈轩纯利润的影响基本可以忽略不计。
至于会员充值活动,他起初并没有推出。
因为他担心充值活动一搞,会吸引来大量客流,导致其他快餐店的客流锐减,如果其他三家快餐店客流量锐减的话,他们说不定也会大搞充值赠送活动,然后打起价格战,最后陷入恶性竞争。
当然陈轩也是不怕跟其他三家快餐店打价格战的,因为他的店面最大,而且菜品和服务都有优势,除了菜的味道和服务以外,他的店的面积较大,在价格战中也是一种优势。
因为打价格战小店是打不过大店的,因为小店没有足够的空间容纳顾客,店小就意味着能容纳的顾客数量就少,营业额的天花板就低。
就算拼命做活动,顾客来了店里也坐不下,营业额就低,食材成本之类的采购成本就会高。
相比之下陈轩店大,做活动的话,营业额就会高,吸纳的资金也更高,资金储备也会更充足。
但是这地方的客流量是有限的,属于存量竞争,就算你推出会员充值活动也无法吸引到外来客,只能在这5000左右的客流量里面争来争去没有意义,打起价格战之后只是让消费者得利而已。
何必要挑起价格战,伤敌1000自损800却让消费者得利呢?
而且目前的陈轩就算通过价格战,把他们都整倒闭了,也没有多少好处,因为就算最后他们在价格战中败下阵来,最后倒闭,陈轩也没有闲钱去接手他们的铺面,不过是为别人做嫁衣罢了。
当然如果他有足够的闲钱,说不定他可以倒闭一家接手一家,倒闭一家,接手一家,开一些与快餐不是竞争品类的餐饮品牌,并逐渐占领这条商业街的部分铺面。
但现在他没有那么多闲钱,而且开店有风险,既然现在陈轩的分店已经是这个商圈中生意最好的快餐店了,那么就要商亦有道,以和为贵,避免节外生枝。
所以陈轩起先为了维持明面上的和平,起初并没有急于推出会员充值活动。
但是在他开业的第3天,他悄悄到其他三家快餐店门口踩点时,就发现有两家已经推出了充100送10,充200送20的会员充值活动。
陈轩见此自然也只能跟进,否则生意肯定会大受影响。
推出同样赠送金额的充值活动之后,陈轩静静观察局势的变化,可惜的是一连几天之后,他们都没有下一步动作,这倒令陈轩松了一口气。
原来陈轩不知道的是,这三家快餐店的老板,在陈轩不在店里的时候,到陈轩的店里面尝过菜,踩过点,他们发现第九快餐的出菜味道有优势,服务也远超他们,打价格战的话没有胜算,当察觉到这些,他们也就没有再推出下一步的优惠充值活动的打算了。
但对于陈轩店的面积大,打价格战有优势这一点,他们倒没有察觉到,因为这是需要经验和细心观察的。
至于推出类似老店刚开业时的那种极为优惠的会员充值活动,陈轩并不打算在这个店里搞。
就连最近在老店,他前段时间也把充值活动的广告牌收了回去,一个是担心老店附近的竞争对手开业之后跟他打起充值赠送的价格战。
还有一个是现在的形势跟老店开业时的形势不一样了,老店开业时他面临一定的资金缺口,实在不想跟高利贷打交道,那东西最好别碰。
所以他当时推出了优惠力度极大的充值活动,想要提前收回资金,收回成本,但这其实对后续的利润,造成了很大的影响。
所以老店的那种充值活动其实只是在应急的时候用的。
平时的充值活动就给到充100送10充200送30就行了,充值活动虽然会对毛利润有一定的影响,但很多会员,在充了钱之后,会形成一定的账期在里面,而且很多顾客充完之后会把里面的余额忘了,或者把卡弄丢了,懒得回来补办等等。
总体算下来是赚的,还能达成长期锁客的目的。
而此时,陈轩又想到了一个商机,在未来随着各互联网大厂在互联网领域跑马圈地,越来越多的流量都被各大互联网巨头瓜分。
普通人想要获得流量的成本,越来越高,买流量的成本越来越贵,于是就诞生了私域流量这种说法,
所谓私域流量,就是把客户引流到自己的公众号,微信群或者自己的私人app里面,这样一来,自己就不需要去跟大平台购买流量了。
比如在淘宝里面就有竞价排名,一个店铺想要获得一定的流量曝光,每天花1万,每月花30万买流量,也只是达到了平台的平均值而已。
甚至在双11这种黄金时间段,某些店铺一个点击就得5块钱成本,可见流量成本之高。
而淘宝店主如果不买流量的话,店铺没有曝光率,就没有成交量,一个月可能只能成交几单,根本没生意。
买流量的话风险也大,因为买来流量之后还要凭本事把这些流量转化成订单,万一钱花了,流量也来了,结果成交率上不去或者退货率很高,都会面临严重亏损。
后世的抖音美团等等各大平台的流量曝光,都得用钱来买,而且成本很高,就跟线下的房租是一样的道理。
旺铺租金高,因为它门口的人流量也高,犄角旮旯的偏僻铺子,租金是低了,但是门口的流量也低。
这也是为什么各大商家都热衷于把消费者吸引到自己的群里面去,或者吸引到自己的app里面去的原因了,因为吸引进去之后就是私域流量,就是自己的流量,不需要花钱买,可以省非常多的成本。
有个叫刘润的卖课大神就曾说过:“公域流量就像是自来水,你想要多少就源源不断的有多少,但是要钱,需要付费用水,价高者得。
就像线下的店铺,你租金出得高,这个店铺就是你的,你竞价排名出的钱多,这个关键词就是你的,你只有付费,才会获得用户。一旦你停止付费,水龙头就关了。
而私域流量就像是井水,虽然打井很贵,一开始出水也少,打井很艰难,但是只要有了一口井,你就有源源不断不要钱的水。”