好容易送走了一群闹腾的孩子,景如是抬头看了眼天色,浑身不由自主地打了个冷战:“这像是又要下雪了啊!”
“冷?来这里,我做你的火炉!”王爷张开双臂迎向景如是。
欺身入他怀中,景如是道:“这客厅里清冷,晚饭我们回寝殿吃吧。”
“行,又没有外人,我们自己想怎么行事就怎么行事!”
命护卫抬王爷先回寝殿,景如是倒是转身去了厨房。
她也给王爷准备了特别的火炉!
“晚来天欲雪,能饮一杯无?”
虽然暂时不能让王爷把盏,但景如是今天整治了一顿丰盛的雪夜大餐——火锅!
几天来对比、熟悉了太医们药方上面说解的药材,再让车夫伍叔满市面地给收购、寻找新奇、能吃的野菜和调味品,还真让景如是凑起了足当锅底的材料。
至于牛羊肉,本地特产!早让熊伯将冻得梆梆的肉块给刨成了薄片。
涮肉的锅子是请王爷找后院的铁匠特别打制的,纯铜火锅!
见炭火都烧制好了,新发的豆芽、新制作的豆腐皮和其它肉、菜都准备齐了,景如是不由激动得直咽口水,穿越人,等这口念想太不易了!
怕王爷等得急了,景如是对带儿和乌妈妈等一众下人一挥手:“全部端去寝殿,等看着学会了,回头你们自己也弄着尝尝!”
火锅只打制了三口,因为材料不足,暂时也没法扩大产量。
寝殿前厅,王爷和一众下人全都好奇地看着景如是操作。
托盘里注层底水,坐入铜锅。清水锅里放入了一堆杂七麻八的有些像是药材的调味材料,还有一大块牛油。
续碳、打开中间通风口顶盖,盖上锅盖,等待锅子里的汤水滚沸。
趁空又拌好了两碗不同口味的小料,放在王爷跟前。
不一会儿,一股独特的香味飘满大厅,大家伙不由自主地一起吸鼻。
揭开锅盖,见火大起来了,又半掩顶盖,景如是开动筷子:“看清楚啊,肉要这么下!”
夹起一片薄如蝉翼的羊肉,浸入锅中三起三落,然后就迅速起出放入王爷跟前的小料碗中。
“尝尝看?”
景如是将沾了料汁的肉片喂入王爷口中,想象中的情形出现了!
王爷的眼睛瞪得亮澄澄的,赶紧自己抄起筷子,一连涮了好几片牛羊肉入口,才深深地呼出一口气来,舒畅之极地眯起眼道:
“如是,你不能总这样惯着我啊,刚刚我差点不小心把自己的舌头吞了,这哪儿是人间能有的美味啊!简直香透了、美翻了!”
油星闪亮的口齿,性感媚惑,幸福又臭美的样子,十足一个万千少女杀手!
说完,他不再啰嗦,目光逡巡着桌上的各式食材,无师自通地自助开涮,大快朵颐!
景如是赶紧强调:“这火锅涮肉啊,吃得就是一个热乎、鲜嫩。肉不能涮老了,嚼起就口感不好了,最佳的涮法就是三起三落。注意用中间这个通风口调节火力的大小。还有底下的炭也要适时添减。”
“还有这个汤底啊。可以像这样用牛油,也可以用鸡汤、骨头汤打底。风味都各有不同呢。其它食材就可按自己喜欢的软硬口味涮着来了。”