王翠梅从家里拿了些瓜子来,这是过节剩下的,又给王田叔泡了一壶茶放在旁边凉着,三人便坐在院子里嗑瓜子吃花生。
王田叔人老实,闷声不吭气的自己一个人在灶房研究王翠梅给他的图纸,他不知道这是楚颐画的,王翠梅推脱说这是从家里翻出来的。
王田叔知道楚颐的爹也是个喜欢鼓捣的,就没有起疑心,有时遇到看不懂的,不好意思凑到他们几个女人中间,就让他媳妇拿去问,多数时候都是楚颐来解释,王田叔还以为这是楚颐他爹在世时给她说过。
花了一下午,总算把楚颐心心念念的面包炉给搭出来了,面包炉下半部分是炉子,靠墙砌的,形状是下方上圆,里面分为两层,一层烧柴,一层烤面包。
炉子上连着一根长长的烟囱,为了建这根烟囱,还把她家瓦片揭了几片下来,为这王田叔还特意搭梯子上屋,将新砌好的烟囱和瓦片仔细连接好,免得漏雨。
王田叔人是真的实在,砌面包炉用料扎实,看着就结实,能用好些年呢。
他还特意说了,要是用着不顺手或者坏了,再和他媳妇讲,他抽时间来修。
为什么不和他讲?怕村里那些闲着没事干的人嚼王翠梅舌根呗,一个个咸吃萝卜淡操心,净爱讲人家闲话。
送走王田叔两口子,楚颐特兴奋的摸着面包炉,当场恨不得马上烤一炉面包,好来试试这新盖的炉子。
可惜这炉子要晾几日才能用,等终于能用新炉子了,已经过去了三日了。
正式使用新炉子那天,一大早娘俩就起来忙活了,楚颐决定用面包炉试试烤豆沙面包。
香香甜甜的豆沙被充满小麦气息的蓬松面团包裹着,谁都拒绝不了那种香甜的味道。
做豆沙面包先得弄豆沙馅,楚颐问她娘家里有没有红豆。
王翠梅从一个大缸里拿出一个布口袋,里面全是一颗颗小小的红豆,这是自家种来吃的,不能卖也不能交田税,所以去年没种多少。
倒出些红豆来泡上半个时辰,等到豆子泡的胀大了,楚颐才将它倒进锅里熬煮,泡过的豆子更好煮一些。
煮到红豆软烂,将水分炒干,这时王翠梅已将放在屋檐下的石臼刷洗干净,娘俩将红豆倒入石臼里,互相配合着舂成了红豆泥。
最后把红豆泥倒进锅里加少许水再熬煮,这一步是为了放糖入味。
糖在这个时代是贵价的东西,平时大家都是少许少许的买,王翠梅以前也是如此,如今为了要做面包,一咬牙,买得就多了。
放糖熬煮到水差不多干了,红豆沙就可以了。
刚熬好的红豆沙绵软如雪,泛着一股甜甜的香味,光是闻着都觉得诱人得很。
王翠梅早已把面发好,将面团分成一个个剂子,擀成薄片,再放上豆沙抹平,最后卷起来。
这还没完,楚颐寻思着,既然目标客户瞄准的是有钱有闲的夫人小姐,那卖相就不能差了。
这次她准备把豆沙面包做成玫瑰花的形状。
将卷好的面团竖着切开,不要全切完,剩下一端不切,然后顺着那一端编麻花辫,编好以后再把整个麻花辫卷起来。
当当!一朵好看的玫瑰花就成型了,因为有豆沙的红色,所以颜色挺好看的。
王翠梅是面点高手,看楚颐做一遍就上手,母女俩又是忙活了一会儿,总是把全部面包做好了。
做好了就要放进面包炉去看烤,新盖的面包炉确实要比灶台好用,受热均匀,还可以一次性烤很多个面包。
开炉时,刚揭开盖子,一股甜香就扑鼻而来,刚出炉的豆沙面包散发着诱人的气味,最是好吃。
娘俩合着分了一个面包尝尝味道,别说入嘴了,这面包闻着都让人食指大动。