猪的卤肉汤被收集起来了，老汤，打算带去洛阳开分店

大小七百多只羊，听起来很多，能杀的也就一百二十只，也是先杀一半。小羊都快两百只了，有崽又不能杀，都做了标记的，催肥的有了崽躲过一劫，好命！

羊血也被收集起来，第一只剥掉皮的羊被放到案板上，喂了粮食就是不一样，看起来脂肪还好。去除骨头，切成小肉条，在空水缸里磨上盐和香料，穿绳挂起来，实验风干肉。

第二只尾巴切条风干，留下了羊油，切成条的肉被分开放到，加了盐，香料的锅里煮个二十分钟。捞起来控汁后挂起来。

李安也不知道那种口味好，无非好不好吃，反正不会被浪费掉，风干的做了二十只，其它的被卤了晒干。

六十只羊，六天时间杀完了，羊尾巴，羊油全部风干，内脏，羊脑卤了。

羊的卤肉汤也收集好了，好去洛阳开分店。

每天都往店里送一趟猪羊血，卤好的，内脏，猪头羊头，

猪羊血一份两钱，猪头二十钱，羊头五钱，量少了就送烧柴。

四天时间干掉了一百只鸡，猪肉汤里面卤了，晒干。

猪毛鸡毛都被收集起来，还不知道到能干啥，先放着

一头猪，不到八十市斤肉，晒干成腊肉，少一半。羊十二斤左右，鸡不到两斤，晒干少一半，也就一起四百斤肉干！?

?就是汉斤800斤肉干，李安习惯了前世的市斤，大量计算，一不小心就用上了市斤

忙忙碌碌半个月，看着眼前一的堆肉，李安就知道自己去洛阳的时刻终于到了