李有钱接着又说，“为了简便，我们权且算期初的食材全部用尽，则这一项的成本支出，便是一千四百五十两。”

宋匀将数目一千四百五十利润表的二列二行格子中，又将资产负债表中的食材一项期末数记入零。

“第三项的摊销，刚才已说过了，是五十六两。”

宋匀接着又记入下一行格子中。

“最后是工资工钱，”李有钱说，“其实不只是工资工钱，酒楼里发生的其他日常支出，也可记入这一项目中，刚才在资产负债表中的“现银”那一项，月初有五十两，便是用于这些开支的。原理也食材那项一样。”

大家点头，表示理解。

李有钱说：“还是一样，这里只举个例子，就当五十两银子全部花完，则资产负债表中现银的期末数便为零，而这利润表中的成本数记入五十。”

宋匀按李有钱的意思，分别将数目写入两张报表中。

“最后这一格，就是盈余数了，”李有钱指着二列最下边一格对大家说。

宋匀道，“收入二千两，三项支出成本共计一千五百五十六两，所以最后的盈余数，就是四百四十四两。”

蒋环点头微笑，“哎，李有钱，你这报表确实是清楚明了，那资产负债表的期末数，我大概也知道是怎么算出来的了。”

李有钱也笑笑，“到了这一步，大家都知道了。只需按四柱法，将各项的收支计算一遍，再将结存数填进去即可。”

宋匀把资产负债表展开，“这现银一项嘛，月初有五十两，本期收入二千两，归还赊欠的五百两，工资和零星开支五十两，所以，月末结存就是一千五百两。”说完，将数目写入格子中。

李有钱接着说：“下边的桌椅板凳一项，月初价值一百二十两，本月摊销一两，所以月末折余一百一十九两。同理，字画装饰折余五百九十五两，酒楼造价折余一万一千九百五十两。最后资产端的各项财产合计数是，”李有钱顿了顿，心算了一下，“合计数是一万四千一百六十四两。”

林福说；“嗯，资产端是这么多，负债和权益端，赊欠一项，月初的五百两全部还完归零，本金这块，投入数没变，还是一万三千七百二十两，另有本月盈余四百四十四两，最后的合计数，嗯，也是是一万四千一百六十四两。”

众人再看看两张报表，都默不作声，半晌，蒋道轻轻说了声“好”。便转头下楼去了，林福和蒋环也跟着下了楼。

宋匀和李有钱将他们送出酒楼外，蒋道看看宋匀，又看看李有钱，轻拍了李有钱的肩膀，坐回了轿子中。蒋环坐到后一顶轿子中，林福跟在蒋道的轿子边，一起回了。

一行人走出两条街，蒋道拉开轿帘，林福心领神会，走到轿边对蒋道说：“少爷，我明白，马上派人去查李有钱底细。”