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泡泡中文 > 与周润同行,江南画中游 > 第十四章 湖州站:美食印记

第十四章 湖州站:美食印记

周润与沈季首先翻阅了关于湖州美食的古籍资料,了解到“千张包”这一特色小吃,其历史可追溯至清朝末年。据传,当时湖州城内有一位名叫李福的豆腐匠,他心灵手巧,将薄如蝉翼的千张(即豆腐皮)包裹着精心调制的肉馅,再经过巧妙的折叠与捆绑,最后蒸熟而成。这千张包不仅外形美观,更因肉馅鲜嫩、汤汁浓郁而深受食客喜爱,逐渐流传开来,成为湖州乃至江南地区的名小吃。

而太湖白虾与白鱼羹,则是湖州水乡风味的代表。太湖,这片碧波荡漾的湖泊,不仅孕育了丰富的水生生物,也滋养了湖州人民的味蕾。太湖白虾以其肉质细嫩、味道鲜美著称,无需过多调味,便能品尝到其本身的清甜。而白鱼羹,则是将太湖白鱼去骨切碎,与蛋清、淀粉等调料拌匀后,再配以高汤慢炖而成,口感细腻爽滑,汤汁鲜美无比。

厨神挑战:亲手烹饪湖州美味

次日清晨,雨依旧绵绵不绝,但周润与沈季的热情却丝毫未减。他们决定前往市场,亲自挑选食材,为接下来的厨神挑战做准备。

市场上,各式各样的食材琳琅满目,新鲜的太湖白虾在篮中跳跃,活蹦乱跳的白鱼散发着诱人的光泽。周润与沈季精心挑选了最上乘的食材,还特意向商贩们请教了挑选技巧与烹饪建议。

回到住处,两人立刻忙碌起来。沈季负责处理白鱼,他小心翼翼地剔除鱼骨,将鱼肉切成细丝,准备制作白鱼羹。而周润则在一旁准备千张包的馅料,她细心地将猪肉剁成肉泥,加入葱姜水、盐、料酒等调料,搅拌均匀,让肉馅充分吸收调料的味道。

随着厨房里热气腾腾,两人仿佛置身于一场美食的盛宴之中。沈季将处理好的鱼丝与蛋清、淀粉混合均匀,轻轻倒入煮沸的高汤中,小火慢炖。不一会儿,一锅色泽洁白、香气扑鼻的白鱼羹便呈现在眼前。而周润也不甘示弱,她将调好的肉馅包裹在千张之中,手法娴熟地折叠、捆绑,再一一放入蒸笼中。

当第一锅千张包出笼时,整个房间都弥漫着诱人的香气。两人迫不及待地品尝起来,沈季的白鱼羹口感细腻,汤汁鲜美,每一口都是对味蕾的极致诱惑;而周润的千张包则肉馅饱满,汤汁丰富,与千张的柔韧完美融合,让人回味无穷。

“我们成功了!”两人相视而笑,眼中闪烁着成功的喜悦与自豪。这一刻,他们仿佛真的化身为厨神,用双手创造出了属于自己的美食传奇。

雨中漫步:寻找更多美食宝藏

雨后的南浔古镇,更显清新与宁静。周润与沈季手牵手漫步在青石板路上,继续寻找着湖州的美食宝藏。他们来到了一家名为“老街茶馆”的小店前,店内人声鼎沸,热闹非凡。

走进茶馆,一股浓郁的茶香扑鼻而来。店内陈列着各式各样的茶叶,从传统的龙井、碧螺春到湖州特有的紫芽茶,应有尽有。他们点了一壶紫芽茶,坐在窗边,边品茶边欣赏着窗外的雨景。

“你知道吗?这紫芽茶可是湖州独有的品种,据说只有在特定的气候和土壤条件下才能生长。”沈季向周润介绍道。

周润轻轻抿了一口茶,果然茶香浓郁,回味悠长。她笑道:“难怪这么好喝,原来还有这么多讲究。”

在茶馆里小憩片刻后,两人又踏上了寻找美食的旅程。他们来到了一家名为“阿婆小吃”的摊位前,这里售卖的是湖州传统的糯米藕和糯米糍粑。阿婆的手艺传承了几代人,每一口小吃都充满了家的味道。

他们品尝了软糯香甜的糯米藕和外酥里嫩的糯米糍粑,每一样都让人赞不绝口。阿婆热情地与他们攀谈起来,讲述着这些小吃背后的故事与传承。周润与沈季听得津津有味,仿佛每一口小吃都承载着湖州人民的智慧与勤劳。

美食之旅的未完待续

随着夕阳西下,周润与沈季结束了这一天的美食之旅。虽然身体有些疲惫,但心中却充满了满足与幸福。他们知道,湖州的美食之旅才刚刚开始,还有更多的美食等待着他们去发现、去品尝、去传承。

回到住处,两人坐在窗前,望着窗外雨后的古镇夜景,心中感慨万千。周润轻声说道:“湖州真是一个让人流连忘返的地方,这里的美食、风景、文化都深深地吸引着我们。”

沈季点头赞同道:“是啊,每一次品尝这些美食,都像是在阅读一本关于湖州的历史书。我们应该把这些美好的记忆和感受记录下来,分享给更多的人。”

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