与此同时,面条也烫好了,齐禹用大网捞出,过两遍冷水后甩两下控干水分,分别倒进三个大海碗里,再倒入齐清河已经调好味的滚烫的高汤,浇上浇头,父子俩异口同声喊:“老婆(妈)!吃面了!”
“来了!”
端起面条,齐禹低头看,就见高汤与老卤汁相溶,颜色变得稍有些浑浊,但显得十分厚重,不禁深吸一口气,鼻腔都被曼妙的卤水味和鲜香味所填满。
他下意识发动鉴定技能。
“一份品质卓绝的老卤高汤手擀面!”
齐禹:!!!
品质卓绝!
八宝粥都没有这份评价!
至于手打牛肉丸……
牛肉丸系统要求太高了不算。
这么说这份面居然突破了齐清河的厨艺上限,起码达到了A-级?
震惊之中,齐禹喊声我开动了,忙夹了块大大块还带着软筋的牛肉塞进嘴里。
“姆嘛姆嘛……”
美滋滋地大口咀嚼声中,泡了一夜卤汁已经极其软烂入味的牛肉顿时在嘴里散开,软糯的肉筋提供了恰到好处的嚼劲,丝毫不输之前吃的红烧牛肉。
刚咽下牛肉,齐禹就低头猛吸一大口面,沾着卤汁的面条哧溜一声就进了嘴里,卤汁的咸香,高汤的鲜美在舌面上同时绽放,结合劲道的面条,给嘴巴带来了极致的享受。
还没来得及吞咽,他又嘬了一大口汤,连汤汁带面条一块咽下肚,不禁美美的哈了口气。
另一边,爹妈一大海碗面已经吃完了,齐清河正准备下第二波面。
齐禹忙加快速度,他也想赶下半场。
但他的胃不允许,一海碗面吃完他就已经撑了,最后的汤都是强灌下去的。
再也吃不动的他只能含泪盯着锅里的面,在齐清河问他还要不要的时候挣扎着摇头。
他忽然有些理解那些虚假的大胃王吃播了,面对这么绝的老卤高汤面,他也好想去厕所吐一吐回来接着吃。
这面条绝对有A级!比牛肉丸都好吃!
毕竟,不论高汤还是老卤,都是齐清河一身厨艺的终极体现,多少年了都没断过火,年纪比齐禹还大,卖了原先的店面都要拉回老家院子里继续烧,直到新店开张了又拉过来。
“爸妈这一阵早上都吃的这种面条?”
“是啊,”齐清河点头:“新店开业那天试了下发现味道真的不错,所以这几天一直都在吃,各种卤肉卤下水都试了一遍。”
“你们为什么不叫我?”齐禹眼睛红了。
“你不是喜欢睡懒觉吗?”
“不,从今天起我要早睡早起!”齐禹下定决心说道,并在心里咬牙切齿的怒吼:“为了老卤高汤面!”