想要解决玄之又玄的“感觉”,完美级菜品的“意境”就是最强有力的武器。
另一方面,晁大师是能做出完美级菜品的,那么顾家老爷子当年所吃的宫保鸡丁,有可能就是完美的宫保鸡丁,正是感受到了那份意境,并因此收获了爱情,这道菜才让他念念不忘。
想到这里,齐禹便说:“我也需要一段时间,对这道菜加以改进,这样吧,我们互换个联系方式,等我有收获了再给你电话。”
“好的。”顾道启连连点头,想了想,又说:“但我觉得你这份宫保鸡丁已经相当优异了,说不定直接能让我爷爷满意,你看这样行不行,这两天如果我爷爷状态可以,我就喊他先过来一趟,你直接做给他尝尝?”
齐禹看着他,实话实说:“希望不大,因为这道菜还没达到完美水平。”
“试一试嘛,”顾道启又抛出了这句话,他似乎有点死马当活马医了,而且有些过于乐观:“何况过了这么多年,爷爷对当年的味道恐怕记得也不深了,加上没有最直接的对比,这些年味觉退化的又有点厉害,说不定就觉得你这道宫保鸡丁已经完美无瑕了呢?”
齐禹:“你非要试,那试试也无妨,只是提前给你打个预防针。”
“我知道的。”顾道启说:“你放心,不管成不成,钱照给。”
齐禹笑笑。
苟东溪说:“行啦,今晚多有叨扰,时间着实不早了,小齐师傅早点休息吧。”
“也是,都一点多了,我们就不打扰了,小齐师傅好好休息,等我电话。”
“慢走。”齐禹点头,又看向剩下的几只鸡和没用上的食材:“这些食材……”
“送你了。”顾道启很大方的摆摆手:“反正也没多少钱。”
齐禹轻笑着摇头:“那可不行,我们现在食材仓库的管理也算正规了,贸然往里添东西,倒是账目对不上,库管要打脑壳的,就好像你们公司账目上多了几分钱,财务都得疯。”
顾道启哈哈大笑:“不至于不至于,公司账目多几分那十有八九是某笔款项计算错误,财务不得不把很长一段时间的账目都翻出来一笔笔重新算,你这个嘛,回头跟库管说一声入账多少食材不就好了。”
齐禹却还是摇头:“私下帮你做菜无所谓,但做生意,我们只用稳定供应商提供的食材,你的这些东西品质虽好,但我不能收。”
顾道启略有些诧异的看了他一眼,随后笑着点头:“你倒是谨慎,那好,我们拿走就是。”
齐禹接着说:“下次来也不用送食材了,宫保鸡丁这菜食材成本不高,高品质食材的获取难度也不大,我们自己准备就好,还更能保证菜品的稳定。”
“行,听你的,那我们走了,回见。”
“回见,慢走。”
目送他们离开后,齐禹把厨房收拾好,断电断气,便也锁好厨房门,开车往家里走。
回去的路上,齐禹也一直在思索。
完美的宫保鸡丁……
到底该怎么做呢?
又或者说,完美的菜品,与无限趋于完美的美食,那一丁点儿看似微不足道,实则天差地别的差距,究竟又在哪里?
为什么系统菜谱他有机会能做出完美,非系统菜谱却从未成功过?