但对于东北来说,完全不是问题。
零下好几十度的温度,室外就是一个天然大冰箱。
所以把捏好的小团团放外头冻的定型了,就开始准备米。
东北人多爱大黄米这一口,把大黄米洗干净,清水泡上一整夜,等第二天控干了水再装进袋子里,就背到磨坊去磨成面。
再之后拿回家,装在大盆里用开水烫。
和好了面团,然后把面盆放在炕上,盆上再压上棉被,让那黄米面自然发酵。
包这个的时候,和面必须少放水,这样发好的面才会特别硬,等蒸出来的时候,粘豆包才能立挺。
最后呢,就是揪下一块块面,再把冻好的豆馅往里包。
东北人爱这一口,家家户户少的都得包十来斤面,包出几百个豆包就往外面一放,等冻住了再装进缸里,什么时候吃,什么时候蒸。
当然,也有先一起都给蒸出来,然后再冻起来存放的。
对于经常进山的爷们来说,这玩意可就香的很。
原因也简单,抗饿,粘豆包吃了很容易饱腹。
寻常爷们吃上个四五个,那也饱了。
还有一个很重要的点就是,这玩意它体积小,随便往身上或者兜里一搁就行。
方便携带,又能吃饱,味道还不错,咋能不招人稀罕?
梁江记得很清楚,自己上辈子就好这口,每年冬天老妈做好之后,他一个人都能吃上好几个。
如今又看到这玩意,心里竟然生出一种说不清道不明的情绪,让他眼睛有些微微发酸。
“爹,吃粘豆包不?”
压下心里各种念头,梁江从兜里拿出已经被挤的皱巴巴的报纸打开来,露出了里面那一个个色泽鲜艳,香喷喷的粘豆包。
“不吃,你想吃吃几个,但别吃太多,一会就该进山了。”
前边的梁汉三头也不回的喊了一嗓子。
“知道了。”
梁江一听秒懂,是因为进山不能吃太饱,万一遇上啥事需要剧烈跑动时免得肚子疼。
这道理和猎狗相同,狗在进山之前也必须得吃东西,但同样也不能吃太饱。
热乎的粘豆包在手,一口咬下去,软软糯糯,口感极好。
又因为是刚蒸出来不久,所以还有点粘,黏中又带点酸。
“好吃,还得是老妈做的粘豆包!”
熟悉的味道在嘴,梁江无比满足,也没忘记把一起带过来的萝卜咸菜给拿了点出来,就那么一口粘豆包,一口咸菜,津津有味的吃了起来。
不过有老爹的叮嘱在前,他也没多吃,在第三个粘豆包入嘴之后拍了拍手,把剩下的重新用报纸包好踹进兜里的同时抬头问道:
“爹,咱去那捕鹰?”
“去柳条通。”
“柳条通?”
梁江总觉得这两字有些熟悉,仔细想想之后突然灵光一闪,眼睛立马就亮了起来,急忙加快脚步追了上去:
“爹,你说的该不会是渔楼吧?”
闻言
梁汉三脚步顿了一下,眯着眼睛说道:“咋滴,想起来了?”