何大清浑身一颤，满目诧异的望着眼前这个稍显破败的四合院，然后便无语的呆望着前方……

火辣的太阳，连地皮都仿佛散发着热气，看着四合院内进进出出的行人，那些在前世只在那部《情满四合院》电视剧中看到过的人，心中确认了自己穿越的事实。

穿越，是的，他真的穿越了，看着自己身后那几间标准老北京四合院内的旧房子，虽知道是事实，但他还是有点难以接受。

但是墙上的日历明明白白提醒着他，1951年4月30日，可惜没有手表，不知道确切的时间。

突然一股澎湃的记忆往自己脑海里袭来，一阵眩晕。

何大清，1919年出生于旧社会BJ农村，家中次子，雇农出生，家里已经几代没有自己的土地了，只能靠帮别人干活来换取酬劳为生，取名大清自然和那个满清王朝没有任何关系，只是族中这一辈正好是大字辈而已，兄弟三人依照老父亲不知从哪里求来的山清水秀四个字，分别取名何大山，何大清，何大水，少年时家中穷苦，基本没吃过什么饱饭，后来为了减轻家中负担，便被老父亲送到谭府帮工（实际上也就是小仆人）来换取了50斤粮食，那年他八岁，还好农村出身的何大清也是个头脑伶俐手脚勤快的主，啥脏活累活都抢着干，便被谭府管家看中，送到厨房工作，何大清确实很有厨艺天赋，在谭府的十年间，他从白案学起，跟着谭府请来的几个各地名厨，不仅一点一点将谭家菜融会贯通，还拜了一个川菜师傅为师，学会了一手正宗的川菜手艺，等到十八岁的时候才跟着师傅张半农一起出了府，随师傅一起在一家川菜馆掌勺，后来更是在张半农的安排下娶了他的女儿张秀宁为妻，也算是在四九城里安了家，隔年也就是1938年，何大清的长子出生，根据族中辈分取名何雨柱，那个年头战乱不断，老百姓都东躲西藏的，日子苦不堪言，也就是从1938年开始，何大清也开始了凄惨的人生，先是父母亲相继离世，兄长参军，三弟也离开了故土不知去了哪里，而师傅张半农更是在一次做菜时被第一次吃川菜辣麻了的日本人误以为下毒而被枪杀，妻子也是在老丈人去世后身体一日不如一日，直到在1946年产下次女何雨水之后便离开了人世，何大清从此开始了一个人抚养一双儿女的日子，直到有一次在给BJ富商娄半城做私宴时被看中，请到了轧钢厂做大师傅。

何大清晃了晃脑袋，慢慢梳理着记忆理清了思绪，今年1951年，儿子何雨柱13岁，从小跟着自己学厨，继承了自己厨艺的天赋，现在跟着自己一起在轧钢厂厨房工作，表现还算可以，每日负责切菜，而女儿何雨水5岁，没上学，因为没娘，每日带着一起去轧钢厂（这个时候轧钢厂还是私人的，直到54年才实行公私合营，现阶段管理还是比较松散的），而自己也才32岁，在轧钢厂做大师傅，每日只需要中午前将大锅菜做出来便可以，厂里有需要的时候偶尔做一下招待餐，其余的时间真的比较自由，谁让他的厨艺好呢。手底下也有十多个帮工，在厨房这个一亩三分地他就是主事的人，现在可还没公私合营，没有什么厂长食堂主任之类的，而在四合院自己也有两间房，这两间房不同于其他一起住在四合院内的人，他是真的有房契的人，因为建国前时常给娄半城做私宴的原因，娄半城给他的赏赐，而现阶段住在四合院内的人是因为娄半城将轧钢厂附近的房产都献给了国家，国家安排住进来的，所以都不属于自己。

还好他前世并没有结婚，父母亲由于再婚也都有孩子不用他操心，既然自己来到了这个世界，那就好好活出个人样吧，也不知道自己有没有金手指之类的，穿过来也小半天了，没听到什么叮咚的提示声音。

此时太阳正大，估摸着三点左右，看着自家墙角放着的鱼竿，何大清决定等太阳再小点就去永定河钓鱼，前世他就是钓鱼爱好者，当然也只是爱好者而已。