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泡泡中文 > 食戟开局:中华食神2028 > 第六章 干炒牛河

第六章 干炒牛河

灶台呼啸的火焰声与锅铲的叮当声,共同组成了一段热烈又豪迈的乐曲。直至乐曲终了,幸平端着两盘炒面走出了厨房。

峰之崎期待的看着幸平,对于幸平的实力她可以说深有体会,同时她也好奇平常至极的炒面,幸平能带给她怎样的惊喜。

“请慢用,幸平流什锦炒面。”

幸平将一盘炒面放到峰之崎的面前,又将另一盘递到了孙鹏的面前。

“这是你的份,请接招吧。”

孙鹏耸动了两下鼻子,心中大致了然露出了一抹微笑。

“呵,有意思。”

不提孙鹏如何,峰之崎瞪大的双眼中充满了惊讶和困惑。

乍看下去这只是一份普通的炒面,但峰之崎发誓她从未闻到过如此强烈的风味。

吃惯了高级餐厅的峰之崎,此刻却被这平平无奇的炒面所吸引,不由自主的开动了起来。

“唔!!!”

峰之崎惊呼一声,紧接着赶忙捂住了嘴。

香,太香了!浓烈的风味和劲道爽滑的口感,让她嚼起来就停不下来。

最上头的是有一股奇异的焦香味直冲头顶,停不下来,根本停不下来!

看着不顾形象大快朵颐的峰之崎,站在她身后的几名下属全都忍不住吞咽口水。不敢想象这盘炒面该有多好吃。

直到一盘炒面见底,只剩下残留的酱汁,峰之崎才有些不好意思的看着幸平,她强烈的想要知道这份炒面是怎么做到的。

峰之崎的反应幸平非常满意,他朝着孙鹏看了过去。孙鹏此时正津津有味的品尝着,见幸平看过来长呼了一口气说道。

“了不起啊幸平,真是非常有力的一击,这份炒面做的有点意思。”

得到了认可的幸平有些得意,但看着孙鹏沉着冷静的表情,不免又有些气馁。但幸平很快又充满斗志的给峰之崎讲解了起来。

“独特的鲜美味道来自于五花肉和鱿鱼,区别于常见的鱿鱼焯水再炒,五花肉和鱿鱼都是生炒的。”

“生炒?”

峰之崎疑惑的重复了一遍,她对烹饪了解并不深入,这对她来说是个陌生的概念。

孙鹏夹起一只鱿鱼须,放进嘴里咯吱咯吱的嚼着,同时给峰之崎解释道。

“生炒就是把生的食材直接下锅炒熟,与之对应的就是把食材进行预处理再下锅的熟焯。

与熟炒相比,生炒能够更好的保持食材的口感和鲜味,生炒五花肉和鱿鱼,能够让它们的味道更加浓烈。”

峰之崎恍然大悟,不过随之她又产生了一个问题。

“五花肉和鱿鱼的风味都很鲜明,怎么能做到让两者不冲突的?”

孙鹏笑着打了一个响指。

“这个问题问的好,就交给幸平来解答吧。”

幸平也没卖关子。

“很简单,答案就是少量的孜然粉和辣椒粉,这两样香辛料无论是五花肉还是鱿鱼,都有很好的向性。

在油的作用下,它们很好的调和了五花肉和鱿鱼的味道。

辣椒粉和孜然粉,都是中餐厨师常用的香辛料。既然决定了以孙鹏为对手,那么就必须了解对手的战斗方式。”

孙鹏不禁为幸平鼓起了掌。

“优秀,你今天的作品几乎达到了炒面这种平民美食的极致。现在就算让我来做,也不一定会比你做的更好。”

孙鹏的夸奖让幸平以为他打算认输。

“你不会是想就这么认输吧?开什么玩笑,我可不接受这样的胜利。”

孙鹏笑着示意他稍安勿躁。

“那你想多了,我可没打算让着你。”

峰之崎对他的话感觉有些迷惑。

“孙先生,您不是说幸平的炒面已经做到了极致?您要怎么办才能超越幸平?”

孙鹏朝峰之崎还了一个微笑。

“我比你还要小几岁,不用总这么客气,叫我的名字就好。

我确实说了幸平的炒面做到了极致,我要做炒面也很难胜过他。但是谁说我也要做炒面了?”

“啊?您不做炒面?这样不符合规则吧?”

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