“这道菜叫龙井虾仁,它的由来是有一位皇帝到一处地方,茶夫见来者显贵就用上好的龙井茶伺候,那位皇帝喝后感觉不错,就顺手带走一份交给御膳房。此时正好到达河虾肥美的最好季节,御膳房就用龙井茶浸泡河虾炒制而成,后人就取名为龙井虾仁。”沐简兮向他介绍道。
“原来是这样!那本王可得好好尝尝看!”
沐简兮用公筷夹起一块虾仁放到他碗中,嘴角笑了笑,看着他伸手示意,表示来试试。
他拿起筷子夹起放入嘴里,品尝一口龙井虾仁,首先感受到的是那鲜嫩的虾仁在舌尖上跳跃,细嫩的肉质和鲜美的虾味令人回味无穷。而后,龙井茶的清香从口中溢出,让人彷佛置身于水乡之中。
两人没在谈话,安安静静的吃着面前的饭菜。
用完膳后,沐简兮把桌子收拾好,把桌子放回原位,正准备离开的时候,手就被顾睿泽拉,转过头看向他,“怎么了?”
“本王想问你下午打算做什么?”
“你放心我不打算出去,腌制的咸鸭蛋已经过一个月了,我打算做一批糕点试试。”
“好!你先去忙吧!”
“嗯!”
拿着东西出了房间,就看到夜雨正在门外候着,侧身让他进去。
夜雨打了个招呼,便朝房间走去,剩下的三个则和赵佛华一起坐着喝着茶。
她走过去,开口说道,“你们别闲着啊!去把上次我腌制的鸭蛋搬出来清洗干净,下午我给你们做好吃的。”
听到她的声音,四人都转过头看着她,随即反应过来,立马回道,“好嘞!”
他们立马站起身,朝着院子里阴凉处的水缸过去,两人一组的开始搬动。
半个时辰后,他们终于把全部盐鸭蛋清洗干净,就听到她又说道,“先弄一些,把蛋清和蛋黄分离,记住千万不能混合在一起;然后在铁盘上垫上一张油纸,把蛋黄分开放在上面,撒均匀的喷上一些白酒,推至烤炉内烤上一会儿。”
“是!”
沐简兮给他们交代完后,便打算去做外面的皮,拿出一个干净的盆,加入包包提前准备好的东西,没过一会儿她就弄好了。把面团分成均匀大小的份,油皮包上油酥,用擀面杖擀成牛舌状,重新卷起来;放置一会后,再次擀开,重新卷起;在放置一会儿,擀成薄厚均匀的面皮。
剩下的五人也没有闲着,一边看着她的手法,手上也学着做。
一层豆沙、一层麻薯、一个蛋黄一层层的包好,放在刚才擀好的面皮上,她手指飞快的捏着褶子,很快就包好一个,放置在铁盘上。重新做起,一层紫薯泥、一层麻薯、一个蛋黄一层层的包好,剩下的和刚才一模一样。