展鸰这才明白了，想了一下说：“这么着，你先学着做饭，试用期一个月，管吃住，管两套制服，不过这个制服不能穿出去，回家的时候就得放在店里。若是你这个月做的好了，就成正式员工，每月月钱五百文如何？”

说起管理制度化规范化，她头一个想到的就是定做制服。试想客人们进门之后先就看到一水儿的干干净净的衣裳，那感觉多美！

而且保准印象也深刻，日后哪怕记不住客栈的名字，但想来也能张口说一句“就是那家上下统一着装的！”

说不定以后还能开个连锁客栈呢！

李氏夫妻听后登时喜极而泣，双双跪下磕头。

本来瞧着这客栈另外这样干净整洁，他们就有些怯怯的，怕人家不要。谁知这条件这样好，有的吃，有的住，竟然还给好衣裳，这样就算了，如今竟还有钱可拿！

若非家中有老人孩子需要照顾，那男人自己都想留下来一块干了。

李氏千恩万谢，展鸰就叫他先跟男人回去收拾一下简单的行李，明儿一早再来报道，夫妻两个一步三回头的走了，一边走还一边抹眼泪。

接下来的几天，客栈又陆续来了一些找活的人，展鸰自己细细挑选了几回，最终留下了几个应急，其余的缺口尚可慢慢寻摸。

李氏负责厨房里的事儿，展鸰准备抓紧时间调理一下，以后但凡简单点儿的活儿就交给她做，唯独那些难度高的菜还是自己亲自经手。

另一个女人刘氏生的粗壮，力气大，便洗衣裳加打扫客房。

一个叫小五的才二十岁，却已经是两个孩子的爹了，大的才两岁，小的还在吃奶，为人倒是机灵，便是跑堂。

另有两个青壮男人，一个叫大宝，一个叫大树，便轮流跟着铁柱巡查，顺便做些搬柴挑水翻地等粗重活计。

原先展鸰还挺嫌弃铁柱和二狗子的名字，谁知这会儿听了才知道，感情不是人家不争气，合着整体社会就这样！

听听，大宝，大树，小五！如今倒觉得铁柱和二狗子还算顺耳了……

订做的制服已经来了，一色的青色棉袄棉裤，另有一套灰的替换，只许上工的时候穿，平日还是穿自己的衣裳。这是为了防止有人偷拿回家，然后回来说丢了什么的。

这些人都是新三年旧三年缝缝补补又三年惯了的，如今骤然得了白给的新衣裳，都欢喜的什么似的，左瞧右看摸了又摸，生怕弄坏了一点，路都不会走了。若非展鸰的规矩放在前头，他们还真想拿回家给老人孩子穿呢！

展鸰叫他们站成一排，仔细说了规矩，又对铁柱道：“如今你手下有了两个人，且好生教导着，不光要把体格和警觉性练上来，见了客人该如何打招呼、如何接待也一样不能漏了。”

前些日子她已经教过铁柱和二狗子这两位元老了，如今也懒得再多说，只叫他们去做。

才刚升了官的铁柱满心热血，只巴望着做点什么叫自家姑娘夸赞，听了这话当即大力拍着胸脯保证道：“姑娘只管放心。”

展鹤看着有趣，也站在旁边学他一样拍胸脯，结果用力过猛，险些又把自己拍倒了，众人顿时一阵哄堂大笑。

他原地摇晃两下，也有些晕晕乎乎的，不过到底跟着姐姐学的胆子大了些，也没像原先那样躲着藏着，小脸儿微红，也傻乎乎笑起来。

展鸰看后也觉得欣慰，又抱着他好一阵揉搓，满足的不得了，随后才叫李氏进厨房考核。

其余的人都跟着铁柱去参加“培训”，不用培训的二狗子却无事可做，见展鹤想跟上去看热闹，问过展鸰之后也就带他一起进来。

李氏刚一进厨房就被唬了一跳，只觉眼前琳琅满目应有尽有，活像赶大集，一双眼睛都觉得不够使的。

在家的时候她虽然也是操办一日两餐，可那厨房十分昏暗狭小，各色菜蔬调味料都是能省则省，何曾见过这样多的瓶瓶罐罐？光是大小锅灶竟然就有四个之多！这还不算那几个摆在角落的炉子呢。

展鸰冲灶台那边一努嘴，“捡几个你拿手的菜做来瞧瞧。”

眼下会做什么菜倒没什么要紧的，只要基本功过硬，完全可以后期慢慢学。

李氏连忙回神，先用大手巾将头发好生包起来，又去仔仔细细洗干净了手，然后才去架子旁边仔细筛选。

见她这套动作，展鸰便暗自点头。作为后厨的人，头一个便是要干净，不然莫说卖给客人，自家人都难以下咽！

客栈的厨房一应储备都是齐全的，萝卜白菜这些常见的自然不必说，便是各色干菜条儿也是有的，更别提窗边梁上挂着的鸡鸭鱼肉……

李氏心脏狂跳，不由自主的幻想了下这些东西做好之后会是何等美味，很不争气的吞了吞口水。

她面上微微涨红，有些慌张的道：“姑娘，俺原先在家里也只是料理些家常小菜，这等鸡鸭鱼肉的只怕是没怎么碰过。”

寻常百姓一年到头都未必能见到几回荤腥，一小壶油吃个一年都不见少，她今儿骤然见了这样多的肉，便如同乞丐掉到了金窟窿里，简直欢喜的要发疯，可随即而来的便是铺天盖地的惶恐。

乡间难得有肉，但凡有了，要么刨成肉末煮一大锅，大家尝个味儿。要么……干脆胡乱大块炖了，吃个口滑，哪里会再浪费佐料？着实粗糙的很，想来人家也看不上。

“这不要紧，你只挑几个拿手的做了就是，我不过瞧瞧你的基本功。”早在展鸰看见她的穿着打扮就明白了，自然不指望能做出一桌满汉全席来，今天的考核也只是看看她的水平，然后对症下药。

李氏这才稍稍放了心，去拿了一颗白菜，两条萝卜，洗干净刷刷切成大块。