“屠宰场愿意多少钱收”

“达到这一品级的杜泊羊，宰杀后带骨头一起，每磅65美元”坎尔比看到陈默皱眉“这已经是不错的价格了。”

陈默点了根香烟

这批6个月大的杜泊羊，买羊羔的时候差不多是200美元一只当时就比较大，养了近三个月。

如果不算工人成本和其它开销，只计算谷料的投入，一只羊能赚一百多美元。

其它投入现在还不好计算

“不能卖更高的价格比如直接卖给高档餐厅。”陈默想要赚的更多，这是本能。

既然知道自己的羊肉好，陈默就觉得有待价而沽的资本。

“这个整个蒙大拿州都没有高档餐厅。像这类羊肉通常销往大城市，比如纽约、洛杉矶这些。高档餐厅都有自己的采购流程，渠道建设不是一时半会的事情，得花很多钱。”坎尔比说了些高档餐厅的食材采购流程。有些餐厅是外包，也就是交给其它公司采购。有些餐厅有自己的采购部门，首先要送样品和详细的评级报告人家看过之后再决定是不是从这里采购。

雪山牧场没有完整的冷藏设备，还得自己建立运输线路，麻烦。

最主要的问题，坎尔比以前只是个兽医，懂得并不多。要他负责独立销售，就太难为人了。

肥羊羔价格最贵。可即便品质优异，每磅十二三美元顶天了。

杜泊羊生长速度快，1岁的杜泊羊，公羊体重可达100公斤，母羊能长到80公斤

a级是羊羔，一般354月的月龄。杜泊羊最出名的是肥羊羔，羊羔的品质特别出众，通常来说养大就不值钱，除非能养出好肉。

杜泊羊从其他牧场买回来的，那个牧场连肥羊羔都养不好但到了雪山牧场却长出一身好肉。

雪山牧场的环境没有比那个牧场好太多。唯一不同的是空间苜蓿草。

陈默摸着下巴想着雪山牧场的不同之处，唯一可能的就是空间苜蓿草

“羊的年龄评级是怎么回事”陈默问道。

“羊羔肉最好。b级是成长阶段的羊，级是成年后的羊，通常为八个月后。级年龄的羊肉价格最便宜，超市里贩卖的便宜羊肉通常是这一等级，也就是剪过羊毛的羊肉”

“奇奇怪怪如果级年龄，脂肪含量又特别好，怎么算”

坎尔比想了想“羊肉计价方式应该和牛肉计价方式差不多，评的是综合分数。羊肉等级并没有官方评级标准，我现在拿了这个标准是高端餐厅选购羊肉的标准”

“这样啊。那就是说6个月大的羊还能再养一个月。”

“可以不怕掉肉吗”坎尔比缩了缩脑袋，讪笑道。

“好吃好喝给照顾着，一个月后开宰。多养一个月，一只羊能赚不少钱”陈默抽了口香烟“这个月多喂一些苜蓿草。苜蓿草蛋白质含量高”

“好吧。”坎尔比抓了抓脑袋告辞离开。

一只羊赚一百多美元，只可能那些特别出名的大牧场才能办到的事情，没想到如此奇迹竟然发生在雪山牧场。但牧场主老板还满足

再养一个月，羊肉的脂肪含量掉了怎么办

坎尔比有些头疼的离开，心想着老板应该知足才是，要从牧场里赚钱，太难了。