五“先尝蹄膀”、陶站长和罗书记的很多事

过去镇政府食堂不是一般谁都能驾驭的，因为他们根本就没有想过要把饭菜弄的可口、弄好吃了，若是天天有人来吃，吃的人越来越多，厨子就越来越累，吃饭的大多是本单位的农村人，赚了他们一分钱都会被骂的，所以索性就做的非常非常差，让你们都不来吃，乐得清闲，他自己光拿工资。

早餐有馒头、稀饭、辣各斯，没别的，可有人在辣各斯里吃到了蜣螂（屎壳郎），一想到它来源于哪里，那恶心就浓浓地涌上心头。

人大高主席早晨起来上厕所，路过厨房，看到厨子和一个集上卖菜的妇女在胡搞，完事儿了立即和面蒸馒头，早餐时就问厨子，“你早晨和面时候洗手了吗？”厨子“嘿嘿”干笑了两声，临走时，厨子就让人大主席提走了一小斗鸡蛋堵他的嘴，也不知是算谁的帐。

食堂的中饭和晚饭也不好弄，做好了饭，说不定镇干部都因为有接待陪客的任务出去喝酒了，没有一个人吃而全部倒掉，反过来说，因为食堂的饭菜不够好吃，镇干部总是找各种理由三五成群地到外面喝酒。【正常现象】

很多镇政府的厨子，他们都有一个看家的菜，比如用黄瓜片、粉皮、青椒丝、木耳、佐料、香油、味精等放进一个钢精盆里，用裸手在里面抄来搅去，不时的捏一块尝尝，再决定添加点什么配料，再抄再搅，被镇干部称为一道名菜叫“黄瓜洗手”。而且在各个镇政府内部饭局上总是能见到，而且做的很多，尽吃尽盛。

张先常，大家都叫他“张县长”，是个镇政府食堂管事的高手，他肚大腰圆、红光满面，正常不做饭，开饭时看到有人来了，就在热锅上哈一张煎饼，用乌白菜和粉丝在锅里用开水一刺，就是一碗汤，也就对付了，但是他对书记、镇长要分外加一个咸鸭蛋，而且是当着大家一桌子人的面，用手攥着一个鸭蛋，手心向着领导，手背向着桌子的圆心，仿佛别人都看不见，又好像很照顾别人面子的，把鸭蛋献给了书记和镇长各一个，仅限于这两个人，同是正科级领导的人大高主席就没有，后来人大高主席成为代理镇长，立即就能吃到了那个咸鸭蛋。【特殊待遇】

因为拍的好，有时镇政府招待客人也在食堂里办，就是由“县长”到集街上买点熟食，再到其他饭店拿几个烧菜，厨房设备和水、电、煤都是公家的，可是招待完了后和镇长结账算的价格却和外面酒店是一样的，当然“黄瓜洗手”那道菜总是少不了的。

这样的接待常常因为喝酒喝的多了，最后也吃不下去什么菜了，而这时候“县长”往往还把几个硬菜端上去，烧整只鸡、红烧桂鱼、清蒸肉丸，镇长喝的迷迷糊糊说：“‘县长’，这时候谁还能吃下这些，你以为是上供的啊？肯定还跟我算重皮帐。”

“县长”满脸堆笑：“大镇长呦，这些硬菜不上，客人不说你太寒酸了吗？再说天天吃不完的我都拿回家喂猪了，这是今天刚从饭店拿来的，保证新鲜。”

人大主席说，“你别忙赌咒，昨天的桂鱼就很像今天这条，昨天吃不下去的时候，我把鱼眼给挑吃了，现在来把这鱼翻过来看看。”说着用筷子把鱼翻过来，果然没有鱼眼。“‘县长’，你不是说都带回家喂猪了？我们是吃剩菜的猪？”

“县长”满面红光的脸顿时发紫了，真的后悔中午吃饭的时候没有给人大主席一个咸鸭蛋。

有时候镇政府食堂里的厨师，甚至让你都能感到他是能生杀予夺的牢头，镇政府院内的各个部门都不敢薄他的面子。

“县长”还因为烧的一盘好猪蹄，被书记、镇长视为“掌上明珠”，一开始叫“红烧蹄膀”，后来有人一度叫“县长蹄膀”，被书记和镇长敏锐地及时制止了，怕会偶尔得罪领导，再后来就演绎成了“先尝蹄膀”。