接下来的日子，锦初就投入到了忙碌又充实的酿酒大业中。

因着众人的配合和食材的齐全，锦初的酿酒过程很是顺利，不过短短几日就完成了以高粱为原料的研磨步骤，接下来进入了长达三周的发酵时间。

在等待酒水发酵的日子里，除了每日里抽空给杜王妃请安陪着聊会儿天，锦初更是频频外出。

她将幽云城里的大小脂粉铺子几乎逛了个遍，每家的招牌产品她也都一一买了个遍。

回到满翠轩就拉着府里一干婢女试用她购买的各种香粉胭脂，一时间倒是成了几位婢女眼中的大方姑娘。

待锦初从众位婢女身上得出幽云城各家知名胭脂铺的产品使用效果之时，她的那些酒水发酵也到了尾声。

想到初到那日尝到的那杯度数最多二十出头，却被定北王赞不绝口的美酒时，锦初心里就能判断出，这个世界的酒水估计也就十几度的样子了。

不用问也就知道他们酿制的酒水基本就是纯粹靠发酵而成，根本不曾经过进一步的蒸馏提纯，自然就出酿造不出高纯度的白酒了。

而锦初接下来要做的，也是最重要的一步，就是将这最原始的酒液进一步蒸馏提纯。

蒸馏倒不难，难的就是蒸馏器的制作。

山不来就我，我就去就山，既然已对定北王夸下了海口，她就只能想办法去研制蒸馏器。

锦初窝在屋子里半天，心里有了主意。

她先指挥小厮在院子空旷的位置垒起了一座灶台，又让下人们专门找来一大一小两口耐高温的铜锅。

随后从宿承安那边找到一根细长的琉璃管，又命人专门找工匠根据自己的要求做了一个上细下粗的铜质圆柱状物体。

准备好这些之后，她将大锅的侧面开了一个正好能容纳琉璃管的小口，又将琉璃管和大锅的衔接处用材料密封好，使连接处滴水不漏。

将之前准备的小锅放在大锅的内部，确保小锅的底部与大锅的底部有一定的距离。

使用铜质圆柱状物体将大锅和小锅固定在一起，确保蒸馏器的稳定性。

将待蒸馏的液体倒入小锅中，然后在大锅中加入适量的水。

灶台下起火烧水，加热大锅，使水沸腾产生蒸汽，蒸汽通过圆柱体上升进入小锅，对液体进行蒸馏。

生成的蒸馏液会在长管的另一端冷凝成液体，通过细长的琉璃管流入提前准备好的容器里。

这就是蒸馏过后的高度白酒。

锦初小心翼翼地倒掉一部分酒头，将蒸馏后的这一小坛白酒收好，浓郁的酒香就已是扑鼻而来。

外间等候的仆从们忍不住都做了个深呼吸，他们在定北王府，自诩也是见过好酒尝过好酒的人，但这般浓郁的香味委实不多见。

锦初当日对王爷辛苦弄来的美酒评价一般，并大言不惭的说自己会酿好酒的事情，这段时间府里上下也都听说了。

如今这些下人也都一门心思等着看这位年纪不大，口气不小的姑娘的笑话呢！

却不想经过了近一个月的时间，还真让这位姑娘鼓捣出了一坛子美酒出来。