五月初三，杨老头和杨老太从老杨家院子里搬了出去，老两口开始了独自生活的日子。

杨家各房帮着一起搬东西，然后中午在杨老头那边一起吃了一顿饭，大家就各自去忙了。杨明汐安排杨老五把爷奶要的鸡鸭送给了杨老太，就去忙自己的事情去了。

杨明汐把大家都集中到作坊里，准备说一下作坊明天复工的事情。

屠宰坊这边还是和以前一样，由杨六叔负责。其他的人从村子里找四个人，一起上工。木婆子负责后期动物的拆解和去骨等事项。

杨七叔暂时负责收购的事情，所有进入作坊的材料，都要先过杨老七的这一关。既然已经复工了，村里人就可以过来卖自己养的牲口或者种植出来的蔬菜。

惊喜坊还是由雷氏负责，唐氏，还有杨七婶张氏也在里面做工，但是人手估计不够，杨明湄和杨明淇也被叫来帮忙，杨明汐让雷氏再从村子里找两个婆子过来帮忙。二伯娘和四伯娘在精洗坊负责鱼肉和牛肉的剁碎工作。

油炸坊以前是杨明洋和杨七叔负责，现在两个人都没有在，而且这里的手艺比较重要，把大伯娘李氏安排过来做油炸坊的管事，她主要负责豆腐的油炸，大嫂邹氏过来负责做鱼丸，自家娘吴氏过来做牛肉丸。

豆腐坊以前是大伯娘李氏负责，现在李氏安排到了油炸坊，所以豆腐作坊就交给了杜婆子两口子，除了做白豆腐，她们居然会做黄豆腐，杨明汐又教她们做了豆腐皮和包浆豆腐。

粉面坊还是杨六婶负责，买来的婆子安排了两个在这里，负责面条的压制和米线的压制。杨六婶在村里找了两个妇人，主要负责面粉的揉制和米线面的揉制。

竹制品作坊还是由杨二伯负责，杨大伯家里的事情实在太多，帮不了忙，杨四伯也是一样，除了鸡和鸭子，他们家还养了很多猪，数量和杨六叔家不相上下，但是杨六叔家是丁婆子来给他们照顾家里的牲口，所以两口子都可以出来上工。杨二伯家主要是鸭子，相对好管理一些，所以由杨二伯负责竹制品作坊，也一样的往村里找了两个男子，加上杨老头，也还忙的过来。

杨明汐家的田地主要就是杨老五负责，所以他也没有时间过来帮忙，不过还好，事情都安排妥当了。只等明天正式上工就行。

仓库这边，杨明汐安排了小李氏，她会记账，还管理过仓库，杨明汐又简单的教了她数字计数，以后作坊所有的材料全部统一入库，小吃街的人再过来按照自己的需求，出库就行。

作坊的账房，是陆锦棠安排过来的一个伤残的中年男人，杨明汐管他叫钱叔。上次一起跟着学过杨明汐的记账方式，也不用担心，肯定能做好。