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第15章 点心铺子开起来

这件小插曲大家都没放在心上,却没成想留下了不小的隐患,不过这都是后话了。

第二天一早王婉儿们卖完月饼,一行人来到牙行准备看点心铺子,大金一看来人穿着,虽然普通却没有补丁,应该是殷实人家。

立刻笑盈盈上前道:“几位是看人还是看铺子?”

王老三说道:“南街有没有铺子出租?”

大金闻言一喜,这南街可是富人区,酒楼茶楼应有尽有,租金自然不便宜,便问道:“不知老爷可有要求?”

这时王婉儿上前道:“铺子不必太大,最好能有后院”

“呦,那赶巧了,这样的铺子我手上刚好有几个,那咱现在去看看?”说着去拿钥匙说边吩咐人去驾马车。

众人上了马车,王婉儿不禁唏嘘,这牛车不让进城,马车却可以,果真是阶级森严呀。

自己什么时候才能用的上马车,听说马只有府城才有的卖,而且一匹马少则百两多则千两,呃,果真是宝马呀。

看了几处院落最后敲定在离香满楼200米左右的一间铺子,之前也是卖点心的。

一个立式展柜,铺子还有三张桌子,20平左右。后院有一口井,两间房,租金5两银子一个月,押一付三。

最后掏了20两银子让王老三和大金去衙门登记,又花了2两银子加急定制了一块牌匾,几个人简单收拾了下便回了家。

这边一家人为了开业做着准备,一家人经过几天的磨合,从刚开始1500块点心到现在的2500块已经是极限了。

看着大家这么累,王婉儿决定伍仁月饼每天只做2000块,余氏负责面团的制作,刘氏则是在学习王婉儿教给她的红豆月饼的做法。

红豆月饼比伍仁还要麻烦,取1斤红豆煮熟,加入2两麦芽糖,2两白糖,2两猪油,一小勺盐。

半碗水在锅中小火搅拌成面团状,最后加入少许芝麻油翻炒均匀,装入盆中放凉。

面皮就简单多了,盆中加入少量碱水,2大勺白糖,4勺胡麻油搅拌均匀倒入2斤面粉,醒面半个时辰,包好月饼后模具定型,这次只用了思的字样。

烤制起来很是麻烦,所以交给胆大心细的四叔,烤炉先预热小半刻钟,按照伍仁月饼的火候烤制半盏茶的时间。

定型后取出刷一层薄薄的蛋黄水,再烤制一盏茶的时间即可出炉,连续尝试了4遍两人终于烤出了令王婉儿满意的红豆月饼。

“婉儿,这红豆月饼可比伍仁月饼麻烦多了……”刘氏说道

“是呀,婉丫头,这红豆月饼虽然没有伍仁金贵,可做起来复杂多了。

而且老婆子我呀,更喜欢这红豆月饼,甜而不腻,绵软润泽,要我说这女子呀,更喜欢这味道呢……”王老太和蔼的说道

“妹妹,妹妹,这个好吃,我也喜欢,嘿嘿”石头说着露出了他的豁牙。

“可不好吃么,你四叔烤坏的不都进了你的五脏庙”刘氏翻了个白眼。

“娘,哪有,雪儿,天头,启头他们也都吃了,你没看到吗?你看启头手上还拿了半块”

闻言6岁的启头忙闭紧嘴巴,手快速背到背后,只是嘴巴边的碎屑出卖了他,大家看到后顿时哈哈大笑起来……

这边三人又加紧时间烤制了大概300个,伍仁则是连夜烤制了5000个。

卯时初一家人便来到了县城,匆匆取来了牌匾,收拾利索,王老四还买来了鞭炮, 辰时鞭炮声响起,不一会铺子前围满了人。

王老三上前一把扯下红布,引入眼帘的是甜蜜斋三个大字,

“各位父老乡亲,老爷夫人们,今天我甜蜜斋开业,为了回馈新老客户,凡到本店购买伍仁月饼的顾客每人送一块我们店的新品,红豆悠情酥,先到先得哈,送完为止”说着退到一边

大家一听有心吃食立刻一拥而上,20平的小店顿时挤满了人,有一个买了伍仁月饼的立刻掰开红豆酥,看了一眼鄙夷道:

“切,什么红豆悠情酥,名字倒是好听,这不就是红豆酥嘛,我说你们今天开业,这么小气,伍仁15一块,这红豆酥才10文一块”

众人一听立刻有人附和道:“就是,我听说人家芳香斋明天也推出伍仁月饼,才12文一块,可比你们便宜多了,哎,算了我还是去芳香斋吧”

余氏一听急了,立刻上前道:“芳香斋明天才推出,你咋知道的?莫非你就是芳香斋里的小二?”

“谁说的,我可不是,要不是我娘子吵着要吃你这劳什子伍仁月饼,我才懒得来呢,什么人纳,还不让人说了”

“真的么,芳香斋可是老字号了,听说通州府京城都有分号呢,那不行我明天去芳香斋买算了”有人小声议论道

这时王婉儿看差不多了便上前道:“诸位,芳香斋也有伍仁月饼卖了这是好事,不蛮诸位,这几天,还有很多人没买到咱这伍仁月饼呢。

这伍仁月饼做工复杂,我们家20几口人连续做了一天一夜才赶制出了这200多份,端午节过后呀,我们家决定伍仁月饼只做80份。”议论声小了一些。

“还有刚才这位小哥,你方才说我们小气,你怕是错怪我们了,这红豆悠情酥做工比伍仁月饼还复杂,诸位不妨尝尝再说”

王婉儿看了那小厮一眼,呵,一品轩的小二么,哪里都有你。

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