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泡泡中文 > 变成普通人后,靠做饭找回记忆 > 第10章 土豆和刀功

第10章 土豆和刀功

让我们来看一下今天中午的菜单:酸辣土豆丝,浇汁土豆泥,土豆丝蛋饼,咸蛋黄土豆条,土豆丝汤,主食:米饭。

竹缘觉得她今天这一顿吃完,或许就会有很长一段时间不想吃土豆了。

因为土豆菜太多,打菜的时候,今天做饭的厨娘还特意提醒了,土豆也算主食,如果只想吃土豆也可以不盛米饭。

竹缘每样菜都打了一点,打算尝个味。

土豆丝蛋饼是刚煎好的,外皮焦脆,内里是胡萝卜丝和土豆丝混杂的,咬开焦脆的外皮后,随之而来的就是土豆丝的脆和胡萝卜丝的微甜,不过多吃几口就会觉得有些油腻了。

这时候抿一口土豆丝汤,正好能解开油腻的感觉,随后再来一口酸辣土豆丝,酸辣脆爽的土豆丝又带来了另外的滋味,这道菜的辣度还在竹缘能接受的范围内。

随后竹缘的目光投向她拿的浇汁土豆泥。

她拿的这一碗浇汁土豆泥的浇汁是肉沫,深褐色的粘稠的酱汁带着肉沫盖在金黄色的土豆泥上,形成了鲜明的对比,看起来就十分有食欲。

竹缘舀上一勺带着浓稠的肉沫和酱汁的土豆泥送入口中,土豆泥绵软的口感搭配着酱汁的咸香,让人高兴得眼睛都能眯起来。

最后再来一口咸蛋黄土豆条,咸蛋黄完美地裹住了每一根土豆条,咸香的蛋黄配着外软内脆的土豆条,是一种很奇妙的感觉和味道。

把自己打的菜吃完后,竹缘就饱了,随后她回想着刚刚的菜,不是很确定那些土豆丝都来自她们的课堂练习。

周霁见状,有些疑惑:“在想什么,这么入神?”

竹缘看着周霁盘子里没吃完的菜,有些疑惑:“明明都是土豆丝,但是酸辣土豆丝和土豆丝蛋饼里面的土豆丝是脆的,可土豆汤里的土豆丝吃起来是绵软的,为什么呢?”

周霁很肯定地说:“你没处理过土豆这类食材吧,土豆本身含有不少淀粉,去皮的土豆放入水中才不会氧化发黑,而切丝的土豆泡在水里比较容易泡出里面的淀粉,淀粉少了口感就会变脆。”

竹缘这才明白其中缘由,她确实没处理过土豆,她对于土豆谈不上喜欢,因此也没做过相关的菜。

想到这里,她不禁有些羞愧,她要学习的东西真的还有很多,也幸亏身边有周霁在,愿意给她答疑解惑。

虽然不知道为什么竹缘突然又双眼闪着星星地看着自己,不过周霁表示自己已经慢慢习惯了,不需要大惊小怪,小姑娘的心思你别猜。

经过观察,周霁发现竹缘倒是挺好养活的,给什么吃什么,就算对一样食物谈不上喜欢,到了碗里还是会老老实实地吃完,目前并没有发现竹缘有讨厌的食物。

下午的课是理论课,是由甜党的首领唐沥授课,名称是《食物的起源与饮食习惯的变迁》。

等竹缘见到唐沥时,十分确定,授课的大人以及厨娘们,在容貌方面,都是十分出众的,各有各的风采。

她心里暗自猜测:莫非,陛下是个颜控?

不过唐沥的容貌虽然俊朗温和,偏偏性格和容貌类型相反,性子严肃,具体表现为,刚开课他就给上课的千金们当头一锤。

“希望诸位都能认真听我上课,我们不定期会有当堂小考,小考多次不合格的千金们,当心明年重修这门课,相信你们不想再上一次这门课。”

竹缘面容呆滞,长相这么漂亮的人为什么能笑着说出这么残忍的话,她最怕的就是当堂小考了!

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