说完,他便离开了。
身为一位大掌柜,他是相当忙碌的。
如果没有考虑到傻柱的作用,他是不会抽出时间来看一眼这个小徒弟。
对于王卫国,栾学堂决定回去细思对策。
拥有全面技艺的大厨能大大提升餐厅的声誉,他得想想如何充分利用这一点。"算了吧,当作不知道这事吧, 大白再作理会。”
“反正该有的麻烦总会出现。”
傻柱最终咬咬牙,没有说出实情,急忙回了家。"什么?他竟通川鲁淮粤之菜,连田师兄都觉得卫国师兄的川菜技艺丝毫不输于他?"
在四合院中,听完柱子带来的消息,何大清惊讶地站立起来,无法置信。"不可能吧,这么年轻就已将一道菜肴练得出神入化,还精通四个地方风味,真是天才之举。"
"几十年的厨龄,我都没有遇见过这样的人才。"
何大清斩钉截铁地说,这并非不相信,而是事情太过令人难以置信。
身为一位经验丰富的大厨,他内心根本难以相信会有这样的人物。"柱子,我岂会哄你,这是你师父亲口告知,丰泽园的栾掌柜及其他人皆目睹其功绩,"
他说起那些考题:从栾师傅的水煮牛肉,再到吴师傅的松鼠桂鱼,乃至黄师傅的蜜糖红薯,每一道都出自他们的精心测试。"王卫国全部完成,丝毫不逊色,连那几位大佬也都心服口服。"
即便是亲眼所见的柱子回想起来也仍有少许质疑。"陈焕章师傅的考核又是什么?他在四九城中也是顶尖的大师之一,考验了些什么?"
何大清追问道。"师傅并没有为卫国设立考题,因为他展示出了极高水准,尤其是川菜。
陈师傅直接判定他已具备鲁菜功底,予以放行。"柱子急忙回答。"嗯,有理,川菜、淮扬菜、粤菜风格各异但又高度统一,能做好三者,自然说明他的鲁菜也无可挑剔。"何大青同意陈师傅的见解。
擅长三大名菜的王卫国,接下来的考验已经无需验证。"能通川鲁淮粤,世上竟然有这样的才人!此生可谓开阔了眼界!"
"想不出他的师父是怎样的人物,能教导出这样非凡的 。"
何大清低声感叹,心中充满敬畏,尽管脸上仍旧写着难以置信。"爸爸,并不仅限于此,王卫国自称没有什么菜品能难倒他。"
柱子继续补充道:“今日午餐时分,很多客人点了些稀奇古怪、我甚至都没听闻的菜肴,他却全部料理出来了,客人们反响极佳,个个满意。”
不仅如此,柱子透露,甚至外国料理,王卫国也游刃有余。
听到这里,何大清显然被打动了,但仍有所保留:"哦,竟有这样的能人,难怪他如此出色。"
清晨时光,一如往日的王卫国早起锻炼。
恰巧碰到准备前往丰泽园的柱子。
尽管他下午10点才开始工作,但同伴们早已各司其职。
清洗整理,烹调处理各种食材,繁重的工作日始于凌晨。
这些基本事务多由徒弟们和杂役来做。
因此柱子日出即行,深夜方归。
一看到王卫回国锻炼结束,柱子满脸堆笑、态度极其热烈的与之打招呼,称呼也随之亲昵:
"早啊,大哥今天起得这么早去忙工作吗?"
王卫国依旧习惯性买早餐回家,向柱子打过招呼后,径直回屋。
两人各自踏上一天的工作路。
直至早上九点过几分,王卫国这才骑着自行车离开家门。
抵达丰泽园时,厨房中的大师傅几乎全员就位。
虽然才上午十点,并非是午饭时间通常开始的时间。
因此大伙儿都没事可做,三五成群地围坐在那里聊天品茶,议论些时下的话题。
有几个关系亲近的大师傅,还会分享烹饪心得和技巧。"王师傅!"
"王师傅!"
"王师来了。"
王卫国甫一进入后厨,立即受到许多大师傅们的问候。
即使他看上去是其中年纪最小的,比大部分学徒显得更年轻,但他们对他都充满尊敬,没有一丝懈怠。
技不在年龄先后,技艺高超之人即是师父。
王卫国有自己的专用烹调区,他的地位与四川、江苏、安徽、广东四位大师傅相等,烹饪水平亦相当。
考虑到他对各种菜肴的熟练掌握,他实际上在这些师傅心中的地位甚至更高。
看到这样的情形,众多学徒无不投去艳羡的目光。
王卫国年纪相近,但已拥有师父级别的待遇,怎能叫他们不羡佩。
与炒菜的大师傅们一一寒暄过后,王卫国徐徐漫步至一个院子里。