过了半刻钟,野猪血不再往下滴了,这下子该放热水退毛、刮毛了。
于是,傻柱几人合力将野猪放进热水锅中,迅速地翻转,全身烫遍、烫透,趁热将野猪毛褪去。
又过了片刻,准备开膛、分割。
等一整套流程走下来,所有野猪都已经摆在案桌上了,野猪肉和猪下水都已经备用了。
除了要留下来供应小食堂的野猪肉,剩下的所有野猪肉和猪下水被分成三份,轧钢厂每个食堂各一份。
看完热闹,也差不多该做午饭了,今天三食堂的肉菜由傻柱掌勺。
食堂外面立刻挂出今天食堂特色菜:猪肉炖白菜、卤下水、爆炒猪大肠、猪骨罗宋汤…
中午,食堂放饭了,随着铃响,每个食堂里人山人海的,好不热闹。
“慢点,慢点,大伙都排好队,今天肉菜管够。”刘岚看着拥挤的人群开始维持起了秩序。
“好香啊,我要一份胡萝卜,再来一份这个猪肉炖白菜,再来2个馒头。”第一个跑来打饭的贾东旭说道。
打完饭,贾东旭只顾自己舒坦,也不管不顾家里还有没有老人孩子了,自己狼吞虎咽的吃起来了!
曹曦看着贾东旭的样子,默默的替秦淮茹不值,只好拿着票打了1份猪肉炖白菜和1份爆炒猪大肠准备带回去让秦淮茹和娄晓娥尝尝。
打完饭,曹曦感觉下午也没啥事了,就自己回四合院了,准备睡一觉。