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泡泡中文 > 重生摆路边摊,城管催我快上班! > 第3章 再给我来三十份

第3章 再给我来三十份

“你好,炒饭还做吗?”

这声音宛如天籁之音,精准无误的敲在了陈秋的心头。

抬头一看,一位身穿职业OL装的妙龄女子站在面前,修身的白色衬衫勾勒着上身纤细的线条,黑色的包臀裙紧紧包裹着臀部,尽显婀娜多姿。

“做!!”

陈秋毫不犹豫,果断的答应道。

皇天不负有心人啊!

自己都要走了,竟然来了位客人!

林倾城轻笑一声:“宇宙最好吃炒饭,老板,你很有自信啊,这种招牌容易适得其反。”

林倾城还是头一次来玉龙巷,她听同事说美食一条街和玉龙巷的美食很多,不过,美食一条街人太多,她不喜欢太热闹的地方,于是就来到了玉龙巷。

谁知道玉龙巷内却空空如也,只有这家宇宙最好吃炒饭的灯光还亮着。

陈秋笑呵呵道:“你先吃,不好吃的话不用付钱。”

林倾城柳眉一挑,“真的?那我可期待了哦,不要让我失望。”

身为一家餐饮公司的总经理,林倾城对于食物的态度可谓十分挑剔。

平日中她极少来这种路边摊,今日恰巧听下属议论下班后去什么地方吃,于是便听到了玉龙巷这个字眼。

可谁知道,等自己赶到的时候,只有陈秋这一家炒饭摊位了。

本来林倾城也想离开的,可那金光灿烂的【宇宙最好吃炒饭】几个字眼,却犹如有魔力一般,吸引着林倾城前来。

她真想看看,这炒饭是不是真如广告说的一样那么好吃!

林倾城观察着灶台,非常的干净,这让她的第一印象很好。

在她的观念中,路边摊都比较脏,灶台上都是各种油污和食物的残渣。

除此之外,灶台旁的火腿瘦肉以及各种调料,也都是精心摆放用无尘布盖着,以防风吹过时灰尘掉在里面。

最主要的是,老板还戴着一次性的透明口罩。

别说,看着还挺帅...

林倾城嘴角微微上扬,就是不知道这份炒饭能不能和他的脸配得上...

“帮我加个蛋和火腿,多钱?”

收回目光,林倾城问道。

“炒饭八块,加个煎蛋和火腿一共十二。”

【叮!】

“微信付款,十二元!”

“过去了!”

“好嘞!”

点火,热锅,动作一气呵成,毫无拖泥带水。

将锅的每个地方都烧的滚滚发烫,陈秋倒入适量的油,在油冒起淡淡的白烟后,陈秋打入鸡蛋并且炒至软嫩。

炒饭看似简单,但却对火候的掌控极为细腻,而且,炒饭也被分为两个派系。

第一种是先炒鸡蛋,鸡蛋炒嫩后再放入配菜和米饭,也有的会在鸡蛋炒嫩后捞出备用,这种一般是家庭做法,路边摊会直接在鸡蛋炒嫩后放入配菜和米饭爆香。

另一种方法是让蛋液和米饭搅拌均匀,让蛋液包裹住每一粒米饭,再一起下锅爆炒,这样炒出来的蛋炒饭金灿灿的,模样很好看。

面对自己的第一位顾客,陈秋下手一点都不含糊。

鸡蛋炒嫩后,放入配菜大火爆香,再加入准备好的火腿放进去翻炒,这一步对火候的掌控尤为重要,稍有不慎很容易糊锅,而拥有系统最顶尖的炒饭经验加持,对于陈秋来说就易如反掌。

配菜爆香后,下入准备好的米饭,与火腿翻炒均匀,有的米饭黏在一起,这时候就要用铲子去给他压散。

林倾城目不转睛的注视着,目前来看,都是一些很正常的步骤,也没什么特殊的地方。

这就是宇宙最好吃炒饭啦?

唯一值得夸赞的,也就是老板对于火候的掌握恰到好处。

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