陆森摇头，一脸认真的解释道：

“戈登先生，我说的是面粉清洗过的猪肉会减少大部分的异味。”

面粉在清洗异味方面有奇效，但并不代表面粉能改变一切。

猪肉就是猪肉，不可能拥有牛肉的味道和口感。

而另一边的戈登没有理会这些，银白色的刀叉，丝滑的切过表面裹满面包糠的金黄色猪排，充盈的汁水流出，这是低温慢煮带来的强大优势：

“切口顺滑，低温慢煮保留了大部分的水分。”

不过在品尝这道菜之前，一身白色衬衫的戈登眼神锐利的看向陆森，给人的感觉仿佛是在故意刁难选手：

“陆森，如果你的猪肉排和其他选手的猪排一样，你认为我应该怎么办？”

“这一回合，你就可以淘汰我。”

陆森耸耸肩，他的表情很自然，眉宇间带着强烈的自信！

这也是他跟其他选手最大的不同，并且最后他还相当自信的补充了一句：

“而且我希望，三位评委可以按照星级餐厅的标准评价这道菜。”

此话一出，在场的很多选手沉默了。

换位思考，如果是他们，在同样的情况下，他们敢不敢这么跟评委说话？敢不敢让评委用餐厅的标准来评价自己的菜品？！

答案是否定的。

戈登是世界名厨，格雷厄姆是天才厨师，哪怕是混子老乔也是一位顶级美食家，让这三位评委按照星级餐厅的标准来评价？

绝不是自信就能做到的，还需要有强大的实力作为支撑，眼前的陆森，和之前两期节目录制一样，表现出了绝对的自信！

而戈登在听完陆森说的这句话之后，明显愣了一下，显然他也没有想过陆森会如此自信锋芒：

“你很有信心。”

陆森耸耸肩，镜头前的他神采飞扬，配合一米八八的高挑身材，再加上多年汗水积攒的强壮体魄，他的眼神中闪烁着强烈的自信，如一双灼灼星辰：

“拿破仑说过，不想当将军的士兵不是好士兵。”

戈登摇头，没有理会陆森的这番话，只是补充了一句：“但拿破仑也说过，当不好士兵的士兵绝对当不了将军。”

一米八八的他和一米八七的戈登对视，随着嘴角微微上翘，陆森脸上带着一抹自信的笑容：

“我的建议是大口品尝，你会感受到什么叫做肉的魅力。”

酥脆面包糠，因为低温慢煮，猪肉排的水分被最大限度的保留。

口感有些油腻，但猪肉的脂肪量是牛肉的一倍（百克牛肉大约3克脂肪，猪肉是5-7克脂肪），所以油腻是正常的。

除此之外，戈登真的意识到，相较于正常的猪肉料理，眼前这份猪肉料理的异味明显淡了很多，有点类似于西班牙的伊比利亚黑猪，只不过少了一些橡木果的味道。

但这也很惊人了。

要知道选手们用的食材都是大约克猪，也被称之为“大白猪”，是一种只需要5-6个月就足以长到150公斤的养殖品种。

这也是为什么选手们大多选择烤，或者炸的原因。

因为这种猪肉很难吃，必须要下重手才能料理出一道美味，所以在片刻的沉默后，戈登神色复杂的看了一眼陆森：

“虽然很不想承认，但恭喜你，陆森，我这一票你拿到了。”

话音落下，身后早就迫不及待的小胖子格雷厄姆兴致勃勃的走了上来，小胖子拍了拍圆滚滚的肚皮，下意识吞咽着口水，一脸期待的表示：

“我来尝尝。”

陆森脸上则带着优雅而自信的笑容：“格雷厄姆先生可以多蘸一点酱汁。”

另一边，想到了上一次专门为自己准备的米饭，儒雅老乔不由的眉头一挑：

“我呢？”

陆森则指着猪肉后面的这一座紫色浮云的蔬菜小山：

“清爽的咸口绿甘蓝搭配炸猪排，绿色健康，很适合像你我这种健身爱好者。”

在众多选手中，来自东南亚的赛琳低着头，在发梢的遮挡下，一双眼睛里多了几分阴霾，她有一种不好的预感——

或许这一轮，陆森的锋芒依旧无人可挡！！