“是的，小人每天日出便起来收拾，一直到日落，不能光拿银子不干活啊！”高掌柜连忙解释道，生怕被误解。
还好老爷终于派人来了，不然他都害怕自己会因此失业！想到这里，高掌柜不禁松了一口气。
看不出来这个高掌柜还挺勤快。
东方轻墨点头，“行吧，接下来酒楼就由我接手了，我想父亲和你说了吧？”
“是，是，老爷已经派人传过信了。”
东方轻墨心中一暖，爹爹什么也替她想的周到。
首先，她派出人手四处打听各个行业的市场行情，了解市场需求和竞争状况。
“很好，你去休息了，有什么事我会喊你。”
“是，二公子。”
小姐说什么就是什么，现在她是东家。
东方轻墨吩咐道：“青柳，春华，秋实，你们三个去打听一下附近大大小小酒楼，菜馆，问问看名菜都有哪些？”
东方轻墨始终认为，知己知彼方能百战百胜。
不打无准备的仗！
“云妹，小虫，你们带人去三楼把包房打扫出来，方便我们住。”
东方轻水感觉自己好像听错了，“墨儿，三楼是包厢啊？！我们应该住在后堂。”
“没错，就是要住到三楼包厢里。”东方轻墨一脸坚定地说道。
“可是……这不合规矩呀！”东方轻水还是有些难以接受。
“没有什么合不合规矩的，我们又不是客人，只是暂时住在这里而已。而且，住在包厢里可以更好地观察酒楼的运营情况，也更方便处理事务。”东方轻墨解释道。
更何况她拿后堂买块空地还有用。
“好吧，既然你这么说，那我们就听你的安排吧。”东方轻水无奈地点头同意。
东方轻墨补充道，“把包厢里的桌椅全部搬到后面的空地上。”
东方轻水：“墨儿，那我做什么？”
“哥哥，你带着几个人去买架子吧？”
先把烤架置办上。
东方轻墨从小包里拿出一沓纸，递给他。
“哥哥，这上面的东西你能买到吗？不能买的叫铁铺定做吧？”
有了工具才能进行下一步。
东方轻水接过来仔细观摩，“哇，墨儿你这这画的东西，我都没有见过！”
“……反正哥你看着办，我都要，上面有写需要的数量。”东方轻墨耸肩。
东方轻水叮嘱道，“行吧，那我走了，你哪也别去哈，等我回来，外面有坏人。”
“知道了！”
于是，众人开始忙碌起来，按照东方轻墨的指示各自行动。
东方轻墨陷入了沉思之中，过了一段时间之后，她心里逐渐形成了一个明确的计划。
这家酒楼一共有三层楼，其中一层的窗户很多，而且还有个宽敞的厅堂，摆放十五张桌子也不成问题。这样一来，在这里吃烧烤时通风应该不会成为难题。
而二楼和三楼则采用了镂空的设计风格，环绕着八个包厢。这些包厢无需修改，可以继续保留使用。
在后堂的空地上还能容纳十张桌子，如果想举办露天烧烤活动也是完全可行的。不过需要购买一些装饰品来美化环境。
至于后屋，则可以安排给丫鬟和小厮们居住。
总体来说，店面不需要太大的改动，基本保持现状即可。
然而，让东方轻墨感到困扰的是灯光问题。
由于这里要经营夜场生意，蜡烛的光亮可能不够明亮，会影响客人的用餐体验。
于是，她决定找高掌柜商量解决办法。
“高掌柜，我们店里通常什么时候打烊呢？”东方轻墨询问道。
“回二公子的话，日落时分我们就会关门歇业。”高掌柜回答说。
听到这个答案，东方轻墨惊讶地张大了嘴巴：“！！！！！”
“你们居然在黄金时段关门歇业？这怎么行呢？”她难以置信地说道。
“那，就没有酒楼晚上开门的吗？”东方轻墨问。
高掌柜摇了摇头：“未曾听说过。”(温馨提示：纯属虚构，请勿较真！！！)
东方轻墨皱起眉头：“这可怎么办呢？晚上不开门，不就少赚很多钱吗？”
高掌柜点点头：“是啊，但一直以来都是如此，大家也习惯了。”
东方轻墨突然眼睛一亮：“那我们就开出这个先例，晚上也营业！”
高掌柜惊讶地看着她：“晚上营业？可是晚上没有灯，看不清路，客人也不方便来呀。”
东方轻墨笑了笑：“这有何难，我们可以用灯笼照明嘛。”
高掌柜还是有些犹豫：“可是灯笼也不够亮啊。对了，二公子，我们可以用夜明珠！”
东方轻墨恍然大悟：“对哦，夜明珠那么亮，可以照亮整个酒楼！”
好极了。
夜明珠也需要白天不停的晒日光，晚上才能用。
不过这都不是难事，有伙计。
高掌柜：“没错，我们可以在酒楼里挂满夜明珠，保证灯火通明！”
东方轻墨：“很好，有赏！还有一个问题，就是食材的采购。”
高掌柜连忙回答：“回二公子，我们酒楼的菜一般由专人送来。”
东方轻墨好奇地问：“那什么都有吗？”
高掌柜点点头：“是的，二公子放心，我们的食材都是新鲜的。”
东方轻墨又问：“那水产呢？牡蛎呢？”
高掌柜再次回答：“也有专人送来。”
东方轻墨满意地点点头：“那就好，谢谢高掌柜。”
高掌柜恭敬地说：“不敢当，能帮到二公子是我的荣幸。”
东方轻墨挥挥手：“行了，你先去忙吧。”
高掌柜应了一声，便退下了。
食材的事情也尘埃落定，东方轻墨心里的大石头也落地了。
不得不说，家里有钱就是方便。
什么都不用愁，坐享其成啊！！
等到一切都收拾得差不多时，东方逖风尘仆仆地赶回来了。