因为炸串摊，在学校附近2公里的范围，实在太出名，夸一句人尽皆知都不为过。

炸串摊的位置离学校不远。

沿路向东也就三分钟左右的路程，背靠着国营水表厂的废弃后门，必要时是个遮风挡雨的好地方。

老城区唯一的好处，就是人口密集，拆迁成本高，变化基本不大。

前世无非拆了临街的两排自建房，将马路拓宽增设停车位，人行道绿化之类的基础设施，没什么太大的变动。

区别于现在，也就铲了攀着学校院墙炫耀的凌霄花，还有栽种在花坛里的一串红。

一串红也叫炮仗花，花刚谢没几天，想再尝到花蕊的甘甜汁水，只能等到明年的春天。

至于凌霄花，依旧在肆意绽放。

没走多久，顾思泽已经能看到热闹的炸串摊。

红漆大门的背景，水泥屋檐的遮挡下，母亲黄卫英大热天戴着白色袖套，穿着围裙在两个煤球炉子前忙碌。

每间隔两三分钟，她就捞出锅里的炸串，搁在油锅边的铁网兜上过滤。

然后熟练地刷酱，洒料。

机械地收钱，找零，额头的汗都顾不上擦。

说起母亲，顾思泽总是会想起，她最初练习时的趣事。

母亲似乎对温度的感知、控制有着极高的天赋，仅仅两三次的尝试，她就成功掌握荤素炸串不同的油温需求。

顾思泽也开着玩笑说，要是能认真读书，说不得妈妈现在也是个化学家。

这样的技巧手法。

哪怕有人学着模仿，就算没有独家的酱料配方作区分，只凭这一手食材的油温控制，就足够形成口感上的差异。

顾思泽远远张望，恍惚间似乎又见到前世简陋的臭豆腐小摊。

他看见母亲正弯着腰，拿着长柄筷子在滋拉冒烟的油锅里不停翻转，繁闹空气中满是油烟的味道。

今天生意不错，五张零散的折叠小桌板没空余。

贴墙摆的从副食品店进货的两筐汽水，卖了不少，粗略一数大约只剩半打。

顾思泽没有声张，将自行车临靠着摊位的路牙子停好。

摊位的位置不错，地皮税自然涨得也快，从每月的5块涨到20多块。

这大半年随着生意上涨，占的面积也是越摆越大，收钱的工作人员最近怨言不少。

顾思泽从摊位边上的白铁皮水桶，舀了点水洗了洗手，还没吱声，却被常来买串的老顾客给认了出来。

“哟，这不是我们的高材生吗，又来帮忙啦。”

顾思泽礼貌地笑着回应：“张老师好。”

张老师是附近一家公办幼儿园的副院长。

除了刮风下雨，每天雷打不动来光顾生意，经常闲聊到收摊才会回家。

黄卫英正好躲着油锅蹦出的油星子，扭头瞧了顾思泽一眼。

没给任何好脸色，张嘴就是训斥：“你又来做什么，给我回去！”

她板着脸，趁着扭头的功夫用袖套内侧擦了擦眼睛周围的汗。

没到四十岁的手，因为常年务农，显得异常粗糙。

顾思泽没在意母亲话里撵人的语气，在她情绪没稳定之前，必须要做到左耳进，右耳出，千万不能计较。

最早的时候，顾思泽一旦反驳犟嘴，黄卫英就会抹着眼泪，提着棍棒追着他揍。

恨铁不成钢的母爱，体现得淋漓尽致。

顾思泽原本的学习态度，是出了名的懒散，重生之后，更是变本加厉，总是故意控分惹人着急。

他如今有着名列前茅的成绩，多半功劳要归功于黄卫英提着棍棒的督促。

随着顾思泽的成绩稳定，榜上有名。

刀子嘴豆腐心的黄卫英，也只剩下时不时指桑骂槐的数落，再也没有动手揍过顾思泽一次。