如此一来，他心中的担忧便减轻了几分，至少开设酒楼之时，无需惧怕他人寻衅滋事。

要知道，此地并非法治社会，若自身无足够的背景势力或武力保障，怕是开业不过三五日便会关门大吉。

当然，若想在这镇上顺利做生意，对所处的环境有所了解乃是必不可少之举。

他向镇上最具见识的何掌柜询问，方知晓脚下这片土地隶属于一个名为齐的国家。齐国有四大州，外加一个汴梁作为京城。

四大州分别名为东西南北州，命名简单直白。每个州下辖八至十个县衙，县衙之下又各自管辖五至八个乡镇。

郑家镇隶属于南州下属的边山县，而边山县紧邻十万大山，属于羁縻县。

所谓羁縻县，便是名义上归属于齐国，实则齐国并不对其进行实际管辖。

这乃是古代国家针对边远少数民族地区所施行的一种民族政策，旨在通过笼络与控制的方式，维系中央王朝对这些地区的统治。此类地区无需向中央缴纳赋税，甚至每年朝贡之时，还能获得诸多赏赐。

管辖此地的实际上是地方武装势力，边山县有两大势力，一为王家武馆，一为大山帮。

王家武馆主要依靠在各个乡镇开设武馆，传授武学，从而笼络了一大批人。各乡镇的大部分耕地皆归其所有，全县至少半数的农民皆是他们的佃户。

其主要经营项目包括武馆、妓院、米面粮油店。镇上的米面粮油店、武馆以及怡香院皆隶属于王家武馆。据说其麾下有四位武师高手。

另一股势力大山帮实则是一个黑帮组织。其最初乃是由一帮在十万大山中狩猎的猎人组建而成，目的在于更为合理地销售山货。

随着时间的推移，逐渐发展成为掌控当地主要经济的黑社会组织。镇上的药铺、杂货铺、铁匠铺、肉铺便属于大山帮的产业。

其主要经营药铺、杂货铺、铁匠铺、肉铺以及镖局。据说有三位武师高手。

简单概括而言，王家武馆掌控了全县的主要人口，大山帮则把控了全县的主要经济。

综上所述，显而易见，若陈建国无武师境的实力，想要开设酒楼并使其长久经营下去，根本是天方夜谭。

他先将购置的种子、农具等物品传送过来。经过一番测试，他发现只要在房间内摆放一张桌子，再点燃一炉香，便可举行祭祀仪式。

随后，他匆匆赶往村里，找到村长陈德发，让其召集村民前来帮忙。

他寻了个借口，称前几日武功有所突破，在途中偶然救下一位被山匪追杀的富人。那人为表感激，赠送了大量的种子、农具以及一栋镇上的楼房。

他打算尝试开设一家酒楼，故而请村里派人过来帮忙。一是将种子、农具送回村里，二来也想让他们协助整理楼房，毕竟将其改建成酒楼并非易事。

小楼一层面积约为 150平米，他计划将其整理成能够摆放 20张四人桌以及 3个包间的酒楼布局。后院则打算改造为厨房、仓库以及员工宿舍。

此项工程浩大，所需花费自然不菲，无奈之下，他只得售卖了几个煤油打火机。

这煤油打火机原理看似简单易懂，可实则以古代的生产水平，极难制造。此番售卖，换得了几百两银子，总算是解了燃眉之急。

村里并无木匠，只能从镇上聘请，不过伐木、拉锯、打下手等活计，村民们还是能够胜任的。

趁着村里尚未开始播种，青壮劳力皆前来帮忙。在村长陈德发眼中，这乃是村里近十年来最为重大之事。咱们青石村终于有人要走出大山了！

村民们干活极为勤快，可惜工具太过简陋。查建国无奈，只得从现实世界采购了斧子、锯子、刨子等工具。

请人干活，自然得管饭。

第一天，查建国未曾意识到这个问题。直至中午，巫二愣子大声叫嚷道：“建国，建国！咱得回去了，不然赶不上中午饭了！”

查建国这才如梦初醒，自己竟全然未考虑到还要为他们准备饭菜。让众人干活至中午，然后再赶十几里山路回去吃饭？这是人能干的事情？

他心急火燎地跑到楼下超市，购买了几箱泡面传送过去。

接着，在尚未改造完毕的厨房内，烧水准备先煮泡面应急。

此次前来帮忙的共有包括村长陈德发、巫老六巫雨山、陈大柱和巫二愣子等 13人。他心想，一人四包泡面，总共五十几包泡面，定能让他们吃得饱饱的。

他煮了满满一锅直径达一米的泡面。

锅盖掀开的瞬间，浓郁的香气四溢，瞬间将干活的众人吸引了过来。

不得不说，方便面的香气的确能够秒杀大厨所制菜肴，只是味道嘛，就较为普通了。

巫二愣子望着锅中的泡面，不禁垂涎欲滴：“这是啥？咋这般香？”

巫老六亦紧盯着锅里，咽了咽口水说道：“娃子，这是给我们吃的？”

查建国心中颇感不好意思，以泡面招待众人，确实有些寒碜。

“实在不好意思，没提前准备，大家先将就吃这一餐吧。”

“真是给我们吃的？”

看到查建国肯定的答复，巫二愣子率先拿起厨房中最大的汤碗，那碗足有小半个脸盆大小。他捞起面，便大口吸溜起来。

“嘶！哦！烫！好吃好吃！”

“这是啥面？咋这么好吃？”

“香！太香了！真的太好吃了。”

查建国望着众人不顾滚烫的汤汁，狼吞虎咽的模样，不禁目瞪口呆。

泡面当真有如此美味？

待他回过神来，想要尝尝之时，锅中已然空空如也。

巫二愣子那小半个脸盆大的碗面，几分钟便被他吃得一干二净。他还在叫嚷着：“好吃是好吃！就是量少了些，没吃饱！”

众人亦纷纷附和。

平均一人四包泡面啊！这般食量，才仅仅半饱？

好家伙，查建国总算是见识到古人的饭量了。

自那日后，听闻这边伙食不错，连村里的妇女们都纷纷前来帮忙。说实在的，单论干活，村里的妇女们丝毫不逊色于查建国。

在十几个村民齐心协力地帮忙下，经过小半个月的努力，酒楼总算是整理妥当。

接下来便是招人之事。外人难以信任，他便决定直接从村里招募。

二十几张桌子，且皆需现炒菜肴，那么炒菜的厨师至少需要四到五人，帮厨亦需四到五人，再加上洗碗的一到两人，跑堂和端菜的至少五到六人。

如此一算，好家伙，竟需小二十人。而村里根本没有如此多的闲散劳力。

目前能够招募的人员有：

村长陈德发的儿子陈大柱

陈德龙和秦氏乃是重组家庭，陈德龙带着 11岁的狗蛋，秦氏带着 10岁的秦荷花。后来二人又生育了年仅 3岁的陈二蛋。他的妻子秦氏和狗蛋皆可前来做事。

狗蛋虽年仅 11岁，可在这年头，11岁的孩子亦能承担不少事务，比如收拾餐桌、打扫卫生之类。

陈荷花十岁了，在家中带带弟弟，为父亲做做饭，自是不成问题。

还有那位寡妇章兰茹和她的婆婆。陈婆婆虽已六十岁，可打扫卫生、洗碗之类的活计绝对能够胜任。

她们家种地难以维持生计，干脆连家中 4岁的陈丫丫也一同带出来。这年头，孩子有口饭吃便足矣，无需过多照料。

村里唯一识字的巫大海，可让他负责算账。

巫雨山也就是巫老六，他家人口众多，有六口人，四个儿子分别是 19岁的巫山、16岁的巫河、10岁的巫湖、6岁的巫海。

他的妻子王菊虽是个悍妇，可干活极为麻利。他家可出三人：巫山、巫海、王菊。

还有村里唯一的刘姓人家，刘峰家。

刘峰是个猎人，可惜装备简陋，仅有木弓箭和木枪。若装备精良，光靠打猎便能过上好日子。他的女儿刘玲玲 16岁了，心灵手巧，极具培养潜力。

村里其他人家，不是老人太过年迈，便是孩子过于幼小，难以胜任酒楼工作。

如此一来，便有：陈大柱、陈狗蛋、秦氏、章兰茹、陈婆婆、巫大海、巫山、巫海、王菊、刘玲玲，共计 10人。再从镇上招募一些人手，应当足够。

他亲自培训秦氏、章兰茹、王菊、刘玲玲几人做菜。

仅需几日时间便可初见成效。她们本就是家中主厨，如今不过是规范一下她们的烹饪手法，以及最为关键的如何运用现代调料。

在酒楼装修的半个月时间里，他已将她们培训得差不多了。此刻，只需挑选一个黄道吉日，酒楼便可开门营业了。