她在脑海栏输入自己想要搜索的东西,很快出现一系列答案,她从中挑选几个茶饮做法,当然,还得现实中实验一番。
有花草茶、花果茶还有汤品。
她一一罗列出,交由高掌柜,让他找个大厨研究一下,至于糕点还是由高掌柜他自己来定吧!
不过如今最困难的是如何揽客,应该准确来说,该怎么让客人愿意走进来。
叶郁芜想到最简单粗暴的办法就是利用从众心理。
先雇一批“演员”,撑一撑场面,营造出人十分热闹的样子,人都是爱看热闹的。
再做些活动,进茶馆的先送一壶新出的花茶,当然门口还得立个木板,把这些要讲的书名和活动都写上去。
一些细节都与高掌柜的对好了。
接下来的时间就是确定饮品了,除了用茶泡出来的茶水外,还增添了饮品。
所以他们定下来的饮品有:花草茶——紫苏熟水、花果粉汤品——二陈汤、浆水——荔枝浆水、桂花浆水以及木瓜浆水、水果榨汁——杨梅渴水、木瓜渴水、葡萄渴水。
水果榨汁的渴水就可以作为主要招牌,只需要提前将水果榨汁好,过滤掉榨出来的果渣,然后果汁细火慢炖,到时候有客官要点,直接可以往榨好的汁里加上沸水冲泡,最后加上香料桂花、丁香,十分快速方便。
而糕点就定了:桃花酥、桂花酥、马蹄糕……之类的。
乌花零作为被赶鸭子上架的说书人,提前看了《星陨雨》话本,当即成为无明先生的书迷了,为此他还想办法从叶郁芜又搞到无明先生上一本写的话本。
终日拿着话本津津有味的看,画屏路过他时,总觉得他不靠谱,会把事情搞砸。
终于他们将茶韵和休整了一番之后,重新开店了。
一共招了三人,一个站门外招揽客官,两个就负责在茶馆内跑腿。
至于厨房内的大厨一直闲置着,他们找大厨原本短时间内找不到。
于是画屏就去问了叶郁芜让她爹来做行不行。
画屏老爹之前在酒楼内和大厨学过手艺,基本的糕点也会做,早年她娘还早没死的时候,她家凭借他爹的手艺生活过的还不错。
只是后来画屏阿爹生病,家里入不敷出,年仅八岁的画屏这才把自己卖出去的,要不是之后被叶郁芜收做丫鬟,她现在就在怡红院卖身了。
如今她爹身子大好,每日经营着早点摊,也能赚些钱了。
她是看姑娘为这事发愁,这才自告奋勇举荐了她阿爹。
叶郁芜着实没想到画屏阿爹有这手艺,但是这不是她一个人能够同意的,便和高掌柜说了,让她爹来茶馆试着做一做。
画屏阿爹一听说闺女给自己揽了大活,当晚紧张的不行,他已经很多年没去给其他人铺里做菜了,更何况,人家只用做糕点。
但是为了不给闺女丢人,他特意换上压箱底的衣裳,还是很久之前,画屏托人给他做的衣裳,哪怕是过年,他一直不舍得拿出来穿。
今日却梳洗干净,穿的整整齐齐去了茶韵和。
见到叶郁芜的第一眼,他仿佛见到了天仙,对眼前天仙似的人物,他紧张的手都在抖,一直在感激她多年对自己女儿的照顾。
后面还是画屏实在受不了他了,赶紧让自己的阿爹去厨房露一手。