“神特么的提壶浇顶。我还开水白菜呢我。”傻柱笑着说道。

“就是啊！明天咱们都在一块儿工作，师傅什么时候教的你呢？”

“师傅是没教过我，但是我会自己看啊。师傅每次做的时候，我都注意着呢。看的时候我就偷偷的学。回了家，我就自己偷偷的练。反正做出来也不会浪费，有什么地方做的不对，第二天来了再问师傅。慢慢的这菜就做的越来越好了。”说着傻柱笑了笑。

“我也是最近最多差不多了，那天晚上才做出来给我爸他们尝尝的。那天在坐的都是院儿里的普通邻居，差一点，他们也尝不出来。”

“得，我也是白问。谁有那闲钱每天在家里练手，做菜吃啊？”大师兄听了，一甩手回去工作去了。

刘一刀则是笑着走了过来，教育起了其他的徒弟：“对，柱子说的没错。做菜这一行就是一个多看，多学，多练，多问。动手做的多了，把错的地方改了。那么学什么都差不了。或许柱子做菜的天赋确实高一点儿，但是多练你们也都不差。柱子比你们小，但是比你们学的快。那是因为他从小就开始跟着他爸何大清学厨了。他来跟我学厨之前，已经跟着他爸何大清学了谭家菜跟鲁菜的手艺。学的虽然不是川菜，但是厨师行里，还是有不少互通的地方嘛。所以呀，他也没比你们强到哪儿去。”

傻柱则是连忙摆手道：“别别别，大家别跟我学。我之前那是自己一个人吃饱了，全家不饿。甚至，我爸还得管我的饭呢。我的工资都我自己花销，大家还有一家子等着养活呢。自己买菜，自己练对大家肯定不合适。倒是这多看，多学，多问，大家可以试试。别不好意思，也别怕被师傅骂。学到的本事儿才是自己的。学好了手艺才有机会赚大钱。”

刘一刀笑着点点头，嘱咐大家继续干活儿，然后看起了傻柱准备。

今儿个刘一刀做了一回监工的，今天到了这边的菜，他全部交给了傻柱炒。一边看，他还一边高兴的点头。

傻柱这看向就不像是新学的。倒是像练了几十年的老师傅了。虽然有一些地方做的不够，但是菜炒出来味道还是不错的。

下班之前，刘一刀给了傻柱一张条子。上面记着的是明天出师宴的菜单。

“本来出师宴做几个菜，大家看看做得好，你就算是出师了。但是，今儿个我看了你做菜，我觉得，你得把这张单子上的都做一下。”

“出师以后，饭店里会给你开一张证明。这是证明你是从咱们峨眉饭庄出师的。你师傅我也会给你签字儿，告诉别人你是我的徒弟。还有就是来观礼的咱们饭店的大师傅如果觉得你手艺好，也会给你签个名字。表示认同你的手艺。”

“所以，这证明上面的签字儿的人，越多越好。但是得是咱们川菜行里的人，别的人，人家肯定不认。这个证明可代表了你出去以后别人给你的待遇如何。所以，你明天做的菜越好，做的川菜种类越多，人家认可你的机会越多。”

傻柱他们师傅的话，才知道了还有这么一回事儿。怪不得上辈子自己再怎么做也就七级炊事员了呢。原来还是没有师承的原因啊。菜做的再好，人家不认能怎么办？

考级的时候，要不就是上级领导。更多的都是行里人。你个野路子，随随便便瞎练几年就想达到和我一样的级别了吗？那谁还拜师学手艺啊？轧钢厂食堂其他人一直熬工龄，也是这个道理。你一个轧钢厂培养出来一个高级厨师，那不是打我的脸吗。