贺州的美食同样令人难以忘怀。贺州地处桂、粤、湘三省交界，饮食文化兼容并蓄，既有广西的酸辣，又有广东的清淡，还有湖南的香辣。黄田扣肉、贺街牛肠酸、信都三黄鸡，每一道都是当地人的骄傲，也是游客必尝的美味。在街头巷尾的小吃摊，或是装修精致的餐馆里，都能找到属于贺州的独特风味。

PS :推荐贺州美食~

1.贺州瑶家油茶：作为贺州瑶族的传统饮品，油茶以其独特的制作工艺和浓郁的香味着称，通常会加入炒米、花生、葱花等配料，既可作早餐也能当下午茶，暖胃又提神。

2.黄田扣肉：这是一道色香味俱全的传统菜肴，选用上好五花肉，经过腌制、炸制、蒸煮等多道工序，搭配芋头或梅干菜，肥而不腻，入口即化。

3.钟山油粘米：虽然不是一道菜肴，但钟山油粘米作为贺州的特产，以其软糯香甜、油润可口而着名，是制作米饭及其他米制品的上等原料。

4.贺州酿菜系列：包括酿豆腐、酿苦瓜、酿辣椒等，是贺州特色烹饪方法的代表，将肉馅填入各种蔬菜或豆制品中，烹调后味道鲜美，营养均衡。

5.信都三黄鸡：以其羽毛黄、喙黄、脚黄而得名，肉质细嫩，皮脆骨酥，无论是白切还是炖汤，都能充分展现其鲜美的本味。

6.昭平茶叶：昭平是中国着名的茶乡之一，产有多种优质绿茶、红茶，如昭平红、象棋茶等，口感清香，回味悠长，是品茗爱好者的首选。

7.富川脐橙：虽然属于水果类，但富川脐橙以其皮薄肉厚、果汁丰富、甜中带酸的特点，成为贺州的一大特产，尤其在秋冬季节，是不可多得的美味。

8.贺州瑶柱肉丸：选用当地优质的猪肉和瑶柱（干贝）精心制作而成，肉丸鲜嫩多汁，瑶柱的加入使得肉丸更加鲜美，是品尝贺州地道风味的必选佳肴。

9.瑶家油炸粑：这是一种瑶族传统小吃，用糯米粉包裹各种馅料，如豆沙、芝麻等，然后油炸至金黄，外酥里软，甜而不腻。

贺州的多民族聚居，让这里的民俗文化丰富多彩。每年的瑶族盘王节、壮族三月三歌节，都是体验当地民族风情的最佳时机。歌舞、服饰、习俗，无一不展现着各民族的智慧与魅力。参与其中，不仅能欣赏到原生态的民族艺术，更能感受到那份纯朴与热情。

在快节奏的现代生活中，贺州提供了一个慢下来的理由。无论是选择一家临江的茶馆，品一壶当地的好茶，还是到乡村体验农家乐，摘果子、钓钓鱼，都能让人彻底放松，享受生活的宁静与美好。在这里，时间似乎放慢了脚步，让人有更多的时间去思考、去感受、去珍惜。

贺州，这座古老而又年轻的城市，用它独有的方式诉说着过去与未来，等待着每一位旅人的探索与发现。在这里，历史与现代交织，自然与人文和谐共生，构成了一幅幅生动的生活旅游画卷，等待着你来亲自描绘属于你的那一笔。