昨天买回来的虾没烧完,她看着厨房还有冬瓜。
干脆做个冬瓜虾丸汤好了。
昨晚吃的盐水虾,比较简单。
今天总要换个口味。
将虾去掉头尾,去壳,然后剁成泥。
加上盐、淀粉、蛋清,还有切成末的洋葱,搅拌均匀。
当然,用手抓更好,容易入味。
锅里倒油,将切好的冬瓜倒进锅里,炒到边缘透明,加盐。
冬瓜炒好之后,再加水,等水沸腾,再用勺子将虾泥做成丸子,丢入冬瓜汤里。
趁着锅里炖冬瓜汤的时候,她又去弄别的菜。
刚刚她看到自己寄回来的行李,也都到了。
里面可有她之前腌制的辣白菜。
家里还有五花肉,正好可以做辣白菜炒五花肉。
趁郑佩兰没回来,她先做,否则又得听郑佩兰唠叨了。
其实唠叨两句她也不在意,主要是郑佩兰会直接收走她的食材,不让她继续做了。
将辣白菜切成小块的,五花肉切成薄片,大葱斜切成片,再将洋葱切块。
准备工作做好,冬瓜虾丸汤也差不多好了。
先将冬瓜虾丸汤盛出来,用盖子盖好,放在一边。
将锅清洗干净,水渍擦干。
锅里放一点油,再将五花肉倒入锅里,放黄酒大火煸炒均匀。
再改小火慢慢将五花肉煸至两面微黄,出油。
宋诗诗刚准备去拿大葱,门口就传来开门声。
将大葱倒入锅中,翻炒。
“呦……这是在烧什么呢?这么香?”
郑佩兰一回来就闻到厨房飘出来的香味,忍不住砸吧下嘴。
“妈,你刚刚去哪儿了?”
宋诗诗扬着声音问。
大葱的香味炒出来后,宋诗诗接着将洋葱块倒入锅里,炒软。
郑佩兰走到厨房门口,看着宋诗诗忙碌的样子,眉眼里都是笑意。
“明天茵婷结婚,你傅阿姨喊我过去帮忙。”
宋诗诗一边将辣白菜倒进锅里,一边说:“哦,茵婷她老公叫什么啊?”
“具体叫什么,我没问,只知道姓林,在钢铁厂工作。”
郑佩兰闻着香味,不自觉又走近几步,伸长了脖子看那锅里都是些什么。
宋诗诗从腌制辣白菜的缸子里,舀了一勺汤汁,加点白糖,翻炒。
“哎呦,我的乖哎,你这烧顿饭,也太能造了。”
看着宋诗诗还放糖,郑佩兰心疼坏了。
“妈妈,做出来的菜,好吃不就行了。放宽心哈,烧没了,女儿再给你买。”
将辣白菜五花肉盛出来,宋诗诗直接递到郑佩兰手中。
做冬瓜汤之前,她就将玉米、红薯蒸上了。
这会儿也差不多好了。
看着宋诗诗端着汤锅出来,郑佩兰好奇地问:“这又是什么?”
“冬瓜虾丸汤,我再去炒盘菠菜,咱们就能吃饭了。”
说着,宋诗诗准备就准备去厨房。
郑佩兰揭开锅盖,皱眉问:“乖,中午估计就咱们两个人在家吃饭,你做这么多,吃得完吗?”
宋诗诗站在厨房门口,回过头,“丽丽呢?”
“她一早就跟筱琪出去玩了,估计中午不回来了吧。”
两孩子出去的时候,也没打招呼说回不回来吃午饭啊。
这个点都还没回来,郑佩兰猜肯定是不回来了。
“那……”
话没说完,门口传来敲门声。
宋诗诗去开门。
“你来干什么?”