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泡泡中文 > 给食戟之灵来点小小的中餐震撼 > 第7章 做点夜宵吧

第7章 做点夜宵吧

“刚听伊武同学说你们在进行料理对决,真是吓了我们一跳啊!”吉野悠姬开心得跪坐在小桌前吐了吐舌头,充满期待得看着两人。

沈墨笑了笑:“也没有对决啦,只不过一色前辈想尝尝我们的手艺,刚好大家一起来尝尝吧。”说着将菜盘放在了桌子中央。

幸平创真也给醒着的几人一人上了一个饭碗,同时递了一碗给沈墨。

沈墨看向小碗:“是茶泡饭啊。”

将饭碗凑近鼻尖闻了闻,沈墨却并没有闻见多少茶香味,轻啜了一口茶汤,淡淡的咸味里带着海味的鲜,犹豫了一下问道:“这是海带茶?”

幸平创真正夹了一块沈墨做的鱼,用筷子敲了敲炸得脆脆的外壳,听到沈墨的提问回答道:“是啊,这在中餐里好像不常用吧,不过我觉得海带茶搭配?鱼味道会更好,所以没有选择常用的绿茶。”

一色慧此时也插嘴道:“不止如此,在选择烹饪方式的时候也选择了生煎这种技巧吧。”

“生煎?”榊凉子、吉野悠姬和幸平创真同时疑惑问道。

接着吉野悠姬指着幸平创真:“你在疑惑什么啊!这不是你用的技巧吗?”

一色慧则看向了沈墨:“你知道这种技术吗?因为中餐的烹饪技巧实在太多,我不确认是否有类似的技巧,但据我所知的生煎是一种法餐的烹饪方式。”

沈墨尝了一口鱼肉,细细感受了一下口感,随后说道:“确实是很不一样的煎鱼技巧,似乎比常规煎鱼更加酥脆一些,不过中餐里的生煎并不是指这个啦,哪天早餐我给你们做一次中餐的生煎吧。”

笑着应了一声,一色慧解释道:“这是法餐煎鱼【Sole Meunière】会使用的一种技术,用刮刀按住鱼肉使鱼肉上色均匀,同时不断挑出鱼肉煎出的油脂,并适时重复加入橄榄油。”

幸平创真摇了摇头:“我倒是没想那么多啦,这是我爹教我的一种煎鱼的技巧啦,他说想把鱼煎酥脆就适合这种方法。”

沈墨也不禁沉浸于这道菜的风味当中,他原本是不太爱吃茶泡饭的,单独喝茶倒是没问题,但他并不喜欢茶泡饭的口味,不过这个海带茶完全可以看做是海鲜高汤,反而彻底激发了?鱼的独特口感,可以说,这道幸平餐馆隐藏菜单,确实要比之前幸平创真临时发挥做出的青花鱼汉堡好吃多了。

“呼噜呼噜…”房间里只剩下此起彼伏吸溜米饭的声音。

直到几人都吃完了碗里的饭,正在回味时,却听到幸平创真似乎轻叹一声,脸上有些苦笑着放下筷子:“沈墨同学,你的菜真是总能给我带来不一样的惊喜啊。”

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