戚年对自己的厨艺又很有自信，卤出来的味道绝对不会差。

瑞香轻轻点了下头，全部照做。

猪杀完，所有的部位都分好，戚年帮忙一块洗，等全部洗好，天都快暗了。她看向门口，还是没什么动静，不晓得宋玉衍今天晚上还能不能回来吃饭了。

“夫人，洗干净了。”

“端去厨房吧。”

瑞香点头照做，和戚年一前一后的把大盆子端进厨房。

厨房挺宽敞，有两个灶头，够用。

先将切好分好的各个部位焯好水，配好的香料扔进两个大铁锅中，戚年又用大勺把锅底的肉捞上来，猪肠子猪尾巴，还有猪耳朵猪心猪肝都挺有份量的。虽然是猎来的，省了许多本钱，可这时候的香料很贵很贵，钱都花在大料上头了。

戚年进了灶房，就没出去过。

柴火锅要掌握火候，不能离人。

瑞香和孟氏就在打扫院子里的血迹，血水混着雪水，都扫入了水渠里。

两个时辰过去，戚年退了火。

这锅盖一掀，满院子都是卤肉的香味。

窗外的雪似乎也有停的迹象。

卤出来的肉是枣红色的，看着就有食欲，孟氏吞咽着口水，赶忙拿帕子掩住了嘴。好些天没见过荤腥了，闻到这股味就馋的慌。

戚年看出来了，从锅里头捞了一块肉，夹给孟氏吃，“娘尝尝。”

孟氏没有推辞，吹了吹，才喂入嘴里。

细嚼慢咽，余味回荡久久，惊讶的问：“年儿，你这是怎么做出来的？这个味，我在京城里都没有尝到过！”

“瞎琢磨。”

戚年没解释太多。

孟氏心有疑惑，但没有多问。毕竟她对戚家的女儿不太了解，只是听说过，戚年的娘亲是卑贱的青楼女子，戚年生出来就不受宠，戚家的人都叫她老三，连名字都不想叫。可见活的多么委屈。会点傍身之技，也是合情合理的。

戚年又切了片夹给瑞香，“瑞香尝尝。”

“奴、奴婢不敢。”

瑞香连连摇头。

戚年筷子往前凑了凑，那味直香人天灵盖，“尝尝。”

还是禁不住味道的诱惑，瑞香吃了一小口，越嚼越香，软烂入口，“夫人，好好吃！”

戚年弯了弯眼睛，说道：“明天去巷口卖。”

“好啊！”可高兴过了，便是担忧，瑞香眼里的光芒慢慢减少，“可是夫人，您怎么能抛头露面的去卖东西呢。”

戚年：“先别饿死再说。”

她早就不是什么侯府儿媳了，看清现实最重要。

瑞香低下头去，应了声是。

孟氏要说的话也卡在了嗓子眼里，抿抿唇，没说出来。

末了又问：“要捞出来吗？”

戚年摇头，“在锅里温着吧。”

孟氏“嗯”了声。

天慢慢黑了，家里头的狗叫唤了几声，戚年有些担心了。按平时来说，宋玉衍这个时候该回来了，可还是一点动静都没有。在院子里来回踱步了一会，戚年打算去让瑞香瞧瞧，刚要说话，门口传来一阵悉索响动。

“三爷回来了！”