甚至有的仅穿了几日，或者只因颜色不合心意，便弃之不穿。所以他们根本不存在烘烤鞋子的习惯，自然更不会有烘烤馍干的习俗。

步入 21世纪，物质生活已然极为丰富，人们想吃何物便能轻易获取。莫说馍干，只需花费数十元，便能购置一箱馍干，一箱馍干足以食用许久。

更不必提其他各类小吃了。虽说食物种类繁多，但随着食品数量的剧增，诸多问题亦随之暴露。其中食品添加剂便成为人们极为关注的焦点问题。

可以说，现今所有食用之物皆含有添加剂，甚至包括人们的饮用水、面粉、蔬菜等等。真如佛家所言，末法时期人们便是饮苦食毒，未尝宁息。

入冬之后，豫城百姓餐桌上最为常见的菜肴便是大白菜与萝卜。

在 90年代，科家食用的大白菜皆为自家所种。彼时烹饪大白菜时，所用调料颇为有限，远不及后来那般丰富多样，诸如生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱等众多叫不上名字的调料。

当时炒白菜顶多使用食用盐、油、酱油、醋、花椒、辣椒。

（此时期所使用的食用油乃是棉花籽榨取的油，后世的科伟知晓，油菜籽油对预防心脑血管疾病颇具益处。只是不知当时究竟是人们思想观念较为滞后，还是手头经济拮据，毕竟豫城科村科伟家所种的花生皆拿去售卖换钱了，从未考虑过用花生榨油。更不必说大豆油、葵花籽油之类了。）

即便仅用这些调料，亦已足够，甚至酱油和醋有时都甚少使用。唯有制作醋溜白菜时，才会适量添加一些酱油和醋。

平常炒制白菜时，仅仅是待油烧热后，放入花椒与辣椒爆香，随后便直接将白菜下锅翻炒。并且由于一家四口人仅食用一锅白菜，白菜常常未能炒熟便就着热玉米粥下肚了。

许多时候，一锅白菜尚不足以饱腹，便需炒制第二锅。可炒制第二锅又需重新切白菜等工序，故而有时也只能勉强将就。用科伟奶奶的话来说，便是吃半生不熟的白菜，做半生不熟的人。因科伟与科娟正值长身体的孩童时期，故而需要补充一定量的蛋白质。

虽说当时售卖豆腐之人不少，但豆腐相对而言不易保存。在 90年代的豫城科村，拥有冰箱冰柜的家庭可谓凤毛麟角。

即便后来有了这些保鲜设备，豆腐顶多也只能保存一两天，超过一定期限，口感便会大打折扣，甚至会变得有些发黏。更为关键的一个因素，科伟认为应当是豆腐的价格相对不够亲民实惠。

自然更不必提及其他豆制品，如素鸡、腐竹之类，其价格相较于豆腐不知要昂贵多少倍。所以当时家中常使用一种名为豆腐皮的黄豆制品，放入锅中与白菜一同炖煮。

这种豆腐皮在豫城有一个独特的专有名称——人造肉。不知其他地方是如何称呼此种食物的。由于科伟日日食用人造肉，以至于后来对其味道都有些心生厌烦。

后世这种人造肉的价格逐渐攀升，虽说科伟依旧不太喜爱食用，但厌恶之感已不如往昔那般强烈。

或许其中蕴含着一种难以言喻、难以名状的情愫吧。

至于萝卜，通常也只是炒制萝卜丝之类的菜肴。除了炒萝卜丝，便是将萝卜丝炸制成萝卜丸子，或者加入粉条、豆腐包成萝卜馅的包子或饺子。