之后，把洗好的面水和留下的面筋放到锅里烧开，再依次放入豆腐皮、花生米以及提前泡好的木耳、海带、黄花菜、粉条等食材，等煮得差不多了，一锅香喷喷的河南正宗胡辣汤才算大功告成。

也正是因为这制作讲究，豫城的胡辣汤才会那么出名呢。

后世，科伟因为工作出差的缘故，辗转来到了另一座城市。

那城市气候宜人，到处都有点缀着亭台楼阁的美景，看着倒是赏心悦目，可科伟却怎么都提不起兴致来。

饭菜就别提了，每天他都只是凑合着吃，而且工作还常常得加班加点的，这日子过得别提多疲惫了。果不其然，没过多久，科伟的身体就扛不住病倒了。

这一病呀，科伟对那些美食佳馔都没了胃口，更别说那些不合自己口味的饭菜了。

有一回，科伟下楼去吃饭，连着走了好几家饭馆，可都没找到合心意的。

好不容易看到一家招牌上写着“豫城小吃”的饭馆，心想这下可算是找对地方了，满心期待地等着饭菜上桌。

结果到打饭的时候，他往汤里一瞧，只见里面搁着胡萝卜、白菜、冬瓜和鸡蛋，心里就犯起了嘀咕，赶忙问老板这是什么饭。

老板回答说是“胡辣汤”，科伟当时就愣住了，心想着这哪是胡辣汤啊，分明就是一锅大杂烩嘛！可又不好意思直接驳了老板的面子，只好掏出手机，假装要打电话的样子，边说着话边匆匆走开了。

科伟去过的地方可不少，领略过江南那小桥流水般的温婉诗意，也欣赏过西北“大漠孤烟直，长河落日圆”的壮阔豪迈，品尝过各地各式各样的美食，可到头来，唯有豫城的胡辣汤最让他难以忘怀，每次想起来都满是留恋。

尤其是在北风呼啸的早晨，要是能喝上一碗热气腾腾的胡辣汤，再吃上两根酥脆的油条，那感觉，真是太过瘾了，仿佛一整天都有了精气神儿。

喝完胡辣汤，就该去上学了。

有时候在学校里还真学不到什么东西呢。就说科伟他们班上的李老师吧，这天，为了自家的活儿，居然把家里的花生带到学校来，让科伟他们帮忙剥花生。

其实呀，90年代那时候早就有剥花生机了，只不过用剥花生机剥出来的花生碎的特别多。可这碎了多捡捡不就行了嘛，要是用手剥的话，虽然不容易碎，但速度实在是太慢了，而且剥的时间一长，手还疼得厉害呢。

李老师让科伟他们帮忙剥花生，还觉得这是理所应当的事儿，可孩子们来学校那是交着学费来学知识的呀，她倒好，让学生给她家干活。

而且在剥花生的过程当中，李老师还总是提心吊胆的，生怕被校长发现了，她心里也清楚，要是被校长知道了，校长肯定是不会答应的。

有的学生在剥花生的时候，忍不住就吃起了花生，可科伟虽然也跟着剥花生，却不好意思吃。

其实李老师让他们剥花生，也不怕他们吃，毕竟就算吃，小孩子又能吃多少呢？

等到下课铃响了，花生也剥得差不多了，李老师就让大家回去了。