楼南熠在山洞给海鱼和鱿鱼干翻身,言叙则拿着藤篮打算去找一下野菜清清肠胃。
言叙想去沙滩边上找一找黄须菜。
黄须菜学名叫盐地碱蓬,绿色或紫红色,叶片细细尖尖的,成熟的时候叶茎会开满穗状花,主要生长于盐碱土上,所以在海滩或者湖边可以看见它们的踪影。
黄须菜的嫩芽是可食用的,可以凉拌或者用来包包子。
言叙迈着轻快的步伐朝着沙滩走去,饭团和黑曜跟在它身后,时不时往海边跑,尝一两口在海滩上被冲上来的海货。
时间已经接近傍晚,太阳已经没有那么大了,阳光洒在他身上,暖洋洋的,海风吹拂着他的发丝,带来一丝咸咸的气息。
当然,如果没有海鲜的腥臭味就更好了。
言叙仔细地在沙滩与草地的交界处寻找着黄须菜的身影。没找多久就发现了黄须菜。
野菜就是要吃新鲜的,所以言叙没有摘很多,小半篮子就差不多了。
回去后他还遇到了星澜。
星澜用沙子烤虾干烤得还挺成功的,自己一边吃一边烤,身边一堆虾壳。
星澜拿着一只大虾朝他招手,喊道:“我明天就给你送果子。”
回到山洞后言叙就准备晚饭了。
晚饭自然还是海鲜大餐。
言叙不想再吃烤的了,加上下午他们吃了不少烤生蚝和虾干,肚子也不算很饿,所以他决定做一锅海鲜大杂烩啃啃就差不多了。
把螃蟹、八爪鱼、大龙虾、鲜鱿鱼、扇贝、海螺等各种海鲜都来一点,陶锅烧热放上油,然后葱姜爆香,把海鲜都放进去,然后加入适量的水,盖上盖就开始焖。
趁海鲜焖煮的时候,言叙开始处理黄须菜。
黄须菜要做凉拌的,清洗过后拿了个陶罐放上水,等水烧开后就把黄须菜放进去焯水,等黄须菜变色变软后就捞了起来,然后放进另一锅清水里清洗。
黄须菜是在盐碱地生长的,本身会带着比较重的咸味和野菜不可避免的涩味,焯水和清洗都可以减弱这些味道,这样吃起来的时候味道才比较好。
挤干洗好的黄须菜后,言叙淋上了点熟油和葱花就可以了。
这时候海鲜大杂烩也煮了差不多十分钟了,应该已经熟了,言叙就停了火,把陶锅里的海鲜都盛了出来,刚好一人一碟。
“吃饭了!”
楼南熠早就闻到了香味,言叙的声音一响起,他三两步就回到了山洞。
海鲜楼南熠吃过,但是那盆绿绿的黄须菜他却不敢下筷子。
这是草吧?
——22哥,没事的,草也是可以吃的,哈哈哈。
——对啊,上次不是还吃树了吗?树都吃了,草算什么。
——你不吃我吃啊!虾没有我的份,生蚝也没有我的份,这草就让我来吧!
楼南熠也只是愣了片刻,下一秒就面不改色地夹起一筷子黄须菜送进了嘴巴。
口感脆爽,味道清新,带有淡淡的咸味和一丝微微的苦涩,刚吃的时候还觉得那一丝苦味有点不适应,但是反而增加了这道菜的层次感,让人回味无穷。
——怎么样,22哥,好吃吗?
——草是什么味道呢?今天美美主播摘的时候我就疑惑了。
——如果草都可以吃,那我们的食谱是不是可以扩大一点范围了?我有一个想法,我家旁边就长有很多草……